Weinbeschreibung

San Giorgio Sentieri Infiniti ist ein erstklassiger Rotwein mit einem reichen und intensiven Charakter. Hergestellt aus 100% Negroamaro-Trauben, ist dieser IGP-Wein aus Salento ein wahres Abbild des Terroirs der Region Apulien.

Die Trauben werden sorgfältig geerntet, zerkleinert und entrappt. Mit Mazeration und Gärung bei kontrollierten Temperaturen von 22-26°C für 8-12 Tage wird das volle Potenzial der Trauben extrahiert. Das Ergebnis ist ein intensiver Rotwein mit einem tiefen und komplexen Geschmacksprofil. Nach sanfter Pressung reift der Wein für 4 bis 8 Monate in kleinen amerikanischen Eichenfässern, was dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht.

Der Sentieri Infiniti hat eine schöne intensive rote Farbe und zeichnet sich durch umhüllende Aromen von Maraska-Kirschen, Pflaumen und Zimt mit einem Hauch von Gewürzen und Fruchtigkeit aus. Der Geschmack ist rund, harmonisch und sehr süffig, mit einem langen Finale, das am Gaumen verweilt. Dieser Wein wird am besten bei einer Temperatur von 16-18°C serviert und passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Sentieri Infiniti von San Giorgio ein erstklassiger Rotwein ist, der die Essenz des apulischen Terroirs einfängt. Seine reichhaltigen, komplexen Geschmäcker und Aromen machen ihn zu einem wahren Genuss für jeden Weinliebhaber, während seine Vielseitigkeit in Kombination mit verschiedenen Gerichten ihn zu einem Muss für jede Weinkollektion macht.

Die deutsche Zeitschrift Falstaff hat San Giorgio ausgezeichnet.

Falstaff ist eine der angesehensten Zeitschriften in der Welt des Weins für die deutschsprachigen Länder. Kürzlich hat sie verschiedene Weine aus Venetien und aus Apulien aus dem Hause Tinazzi neben zahlreichen Referenzen der renommiertesten Weingüter aus ganz Italien ausgezeichnet.

Feudo Croce – Primitivo di Manduria Dop „Imperio LXXIV“ 2019: 93 Punkte
100 % Primitivo di Manduria: Der Imperio ist ein intensivroter Wein mit granatroten Reflexen. Er weist ein komplexes Geruchspanorama mit Betonung auf reifen roten Früchten, Gewürzen, leichten Kakaonoten und einer balsamischen Spur auf. Am Gaumen weist er eine gute Persistenz und Harmonie zwischen Dörrobstnoten und weichen, seidigen Tanninen auf. Er passt perfekt zu robusten Nudel- und Reisgerichten, gebratenem Fleisch und mittelreifem Käse.

San Giorgio – Primitivo di Manduria Dop „Diodoro“ 2019: 92 Punkte
Der Primitivo di Manduria Diodoro mit seiner kräftigen roten Farbe zeichnet sich durch ein breites, gut gegliedertes Bouquet aus, in dem rote reife Früchte wie Kirsche und Pflaume herausragen, die von würzigen Noten wie Zimt und einem gerösteten Finale begleitet werden. Am Gaumen ist er warm, einhüllend und intensiv und hat einen guten Körper. Perfekt für Aufschnitt, reifen Käse und Nudelgerichten auf Fleischbasis.

San Giorgio – Malvasia Nera Salento Igp „Pausania“ 2019: 92 Punkte
100 % Malvasia Nera mit intensivroter Farbe, sein Bouquet weist Duftnoten von roten Früchten in Begleitung würziger und gerösteter Noten und einen fruchtigen Abgang auf. Sein Geschmack ist voll und harmonisch mit langem Finale. Er passt zu herzhaften Nudel- und Reisgerichten, verschiedenen Fleischarten und mäßig reifem Käse.

San Giorgio – Primitivo Salento Igp „Strabone“ 2020: 91 Punkte
Der Primitivo del Salento Strabone ist ein bedeutender Rotwein mit dem Merkmale einer brillanten Farbe. Sein Bouquet ist ausgeprägt und intensiv mit markanten Eindrücken von Waldfrüchten im Einklang mit balsamischen Noten. Was den Gaumen betrifft, ist er voll und einhüllend mit weichen, eleganten Tanninen. Er passt zu würzigen Gerichten, rotem Fleisch und reifem Käse.

Sentieri Infiniti – Negroamaro Rosato Salento Igp 2020: 90 Punkte
Die Trauben – 100% Negroamaro del Salento – werden gekeltert und abgebeert und sofort für eine kurze Mazeration zum Pressen weitergeleitet, durch die der Wein seine zarte perlrosa Farbe erhält. Mit seinen Kirsch- und Granatapfelaromen neben delikaten blumigen Anklängen ist er, was den Gaumen betrifft, frisch, rund und harmonisch und weist einen langen, fruchtigen Abgang auf. Er ist perfekt für einen Aperitif im Frühling oder Sommer geeignet und zu Vorspeisen und gegrilltem Fisch empfehlenswert

Das Weingut

Tinazzi ist ein Produzent von Hochqualitätsweinen in Venetien und Apulien mit dem Bestreben, die Seele der Gebiete unter Achtung der Tradition, aber unter ständigem Streben nach Innovation zur Geltung zu bringen. Das Ziel von Tinazzi: In der ganzen Welt als solider Familienbetrieb, der kostbare autochthone Weine produziert, anerkannt zu werden. Eine Firma, die sich die Werte der Integrität, Bescheidenheit, Leidenschaft und nachhaltigen Kreativität zu eigen macht.

Die Familie Tinazzi hat die Tinazzi Italian Experience ins Leben gerufen, eine Weintourismuserfahrung mit dem Ziel, Wine Lovers aller Altersgruppen aus der ganzen Welt anzulocken. Neben den Weinen können die Weintouristen die kulinarischen Genüsse, die Freundschaft und Geselligkeit, das Leben im Weingarten und den Einklang mit den Jahreszeiten entdecken. Im Rahmen unserer verschiedenen Angebote können Sie Orte von unberührter Schönheit in Italien entdecken, von den Besichtigungen der Weinberge von San Giorgio.

San Giorgio ist die Linie der Innovation. Innovation vor allem wegen der neuen Kellerei, die 2020 in Apulien vollendet wurde und modernste Produktionsanlagen umfasst, zusammen mit dauernder Verbesserung und einer genauen Auswahl der Trauben.