Weinbeschreibung

Dieser Wein wird aus den besten Trauben einiger Weinberge des Unternehmens produziert, die sich im Gebiet von Salarco in der Gemeinde Montepulciano befinden und deren Rebstöcke zwischen 10 und 35 Jahren alt sind. Die Weinberge liegen auf pliozänen Böden (Ton) in einer Höhe zwischen 350 und 450 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Südosten ausgerichtet.

Die für diesen Wein verwendeten Trauben sind Sangiovese (in Montepulciano als „Prugnolo Gentile“ bekannt) mit kleinen Anteilen anderer einheimischer roter Trauben. Die Rebstöcke werden entlang eines Spaliers mit Spur-Trimming geführt und haben eine Pflanzendichte von 4.500 Stöcken pro Hektar.

Nach der manuellen Ernte, meist ab der dritten Septemberwoche, werden die geernteten Trauben ausgewählt und entrappt, und der daraus gewonnene Most wird mit ausgewählten Hefen fermentiert. Diese Phase findet in Stahl- und Betontanks bei einer Temperatur zwischen 26 und 28°C statt und dauert etwa 16-19 Tage. Gleichzeitig findet auch die Maischegärung statt, die genauso lange dauert wie die Fermentation. Nach dem Abziehen wird der Wein in Stahl- oder Eichenfässern platziert, wo er die malolaktische Gärung durchläuft. Nach dieser Phase wird der Wein in Eichenfässer (französisch und slawonisch) von 8 bis 25 Hektolitern überführt, wo er 24 Monate reift. Während dieser Zeit wird er alle 6 Monate umgefüllt. Nach der Reifung und einer 2-monatigen Dekantierung in Stahltanks wird der Wein für weitere 6-8 Monate vor der Markteinführung in Flaschen abgefüllt.

Jährlich werden etwa 40-50.000 Flaschen dieses Weins produziert und die besten Jahrgänge sind die der letzten 20 Jahre: 2001, 2004, 2006, 2007, 2010, 2012, 2015 und 2016. Der Wein erreicht seine Reife 14-18 Jahre nach der Ernte und das Reifeplateau variiert zwischen 3 und 12 Jahren.

Dieses Weingut befindet sich seit dem 11. Jahrhundert im Besitz der Familie Contucci und umfasst eine Fläche von 170 Hektar, davon 22,5 Hektar Weinberge, 7 Hektar Olivenhaine und 141 Hektar Acker- und Waldflächen. Sowohl die agronomischen als auch die önologischen Aspekte werden direkt von den Eigentümern betreut.

Food pairing

Contucci steht für Kultur, Geschichte und Gastronomie. Kein Wunder, dass Slow Food Contucci in ihre Liste der besten Vino Nobiles aufgenommen hat. (Die Slow-Food-Bewegung setzt sich gegen die industrielle Lebensmittelproduktion ein, wobei Fast Food als Beispiel dient. Sie strebt danach, die kulturelle oder traditionelle Küche zu erhalten, einschließlich der ursprünglichen Verwendung von Pflanzen, Samen, Tieren und landwirtschaftlichen Methoden einer Region).

In der Region Montepulciano gibt es viel kulinarisches Vergnügen zu entdecken. Das weltberühmte Chianina-Rindfleisch, lokale Nudeln, Wild und authentisches Gemüse (die in Vergessenheit geraten sind) passen perfekt zum lokalen Wein. Ein Bistecca von Chianina mit zum Beispiel Agretti oder Barba di Frate (knackige, dicke, grasähnliche Blätter), lokalem Brot und einem guten Glas Vino Nobile sind einige regionale Empfehlungen.

Aber auch lokale Käsesorten aus der nahegelegenen Gemeinde Pienza (nur wenige Kilometer von Montepulciano entfernt) sind köstlich in Kombination mit diesem Topwein.

Das Weingut

Contucci ist ein Weingut mit einer reichen Geschichte, die bis ins Jahr 1000 zurückreicht. Im 14. Jahrhundert waren die Mitglieder der Contucci-Familie bereits eine der prominentesten Familien in Montepulciano. Das Weingut verfügt über einen wunderschönen Salon mit Fresken aus dem Jahr 1702 des berühmten Andrea Pozzo, von dem die Familie durch das Wappen eines aufrecht stehenden Einhorns auf blauem Grund vertreten wird, was Stolz und Wahrheit symbolisiert.

Im Laufe der Jahrhunderte haben Mitglieder der Familie verschiedene wichtige Positionen innegehabt, darunter Gonfaloniere, eine Position, die nur an führende Familien verliehen wurde und mit hohen Kosten verbunden war. Einige Familienmitglieder waren auch als Gelehrte und Künstler tätig, wie zum Beispiel Giulio Contuccio, ein Doktor der Zivil- und Kirchenrecht an der Universität Pisa und einer der Gründer der Colonia Arcadica von Montepulciano.

Im 19. Jahrhundert produzierte die Familie Giuseppe Contucci als einer der ersten „Vino Nobile“ und setzte sich kontinuierlich für Qualität und Innovation in der Weinproduktion ein. Heute setzen die Contuccis diese Tradition fort, indem sie ihre Weine weiter verbessern und einen Ruf als hervorragende Winzer genießen.