Weinbeschreibung

Dieser Wein wird nur in Jahren mit 4 oder 5 Sternen produziert und wird aus von Hand ausgewählten besten Trauben aus den Weinbergen hergestellt, aus denen auch der klassische Vino Nobile stammt. Die Reben dieser Weinberge sind zwischen 10 und 35 Jahren alt und wachsen auf pliozänen Böden aus Ton in einer Höhe von 350 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel mit einer südöstlichen Ausrichtung.

Die verwendete Traubensorte ist Sangiovese, die in Montepulciano „Prugnolo Gentile“ genannt wird, mit kleinen Anteilen anderer einheimischer roter Trauben.

Die Reben werden mit einem Cordone-Speronato-System angebaut und es werden etwa 4.500 Reben pro Hektar gepflanzt.

Nach der manuellen Ernte, die in der Regel ab der dritten Septemberwoche stattfindet, werden die Trauben selektiert und entrappt und der gewonnene Saft wird mit ausgewählten Hefen fermentiert. Diese Phase findet in Stahl- und Betontanks statt und dauert etwa 20-21 Tage bei einer Temperatur zwischen 26 und 28°C. Gleichzeitig findet auch die Mazeration auf den Schalen statt, die ebenfalls 20-21 Tage dauert und tägliche Remontagen erfordert. Nach dem Abstich wird der Wein in Stahltanks oder Eichenfässern platziert, wo er die malolaktische Gärung durchläuft. Nach dieser Phase wird der Wein in Eichenfässer (französisch und slawonisch) von 5 bis 20 Hl überführt, wo er 36 Monate lang reift. Während dieser Zeit werden alle 6 Monate Transfers durchgeführt. Nach der Reifung wird der Wein noch 4-6 Monate in Stahltanks dekantiert, bevor er abgefüllt wird. Der Wein bleibt weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Es werden etwa 10.000-12.000 Flaschen dieses Weines produziert. Die besten Jahrgänge sind 2001, 2004, 2006, 2007, 2010, 2012, 2015 und 2016 (letzte 20 Jahre). Der Wein erreicht die Reife nach 25-35 Jahren nach der Ernte und das Reifeplateau liegt zwischen 5 und 18 Jahren.

Die Contucci Farm ist seit dem 11. Jahrhundert im Besitz der Familie Contucci und umfasst eine Fläche von 170 Hektar, davon 22,5 Hektar Weinberge, 7 Hektar Olivenhaine und 141 Hektar Acker- und Waldfläche. Die agronomischen und önologischen Aspekte werden direkt von den Besitzern betreut.

Food Pairing

Der Vino Nobile di Montepulciano von Contucci ist ein qualitativ hochwertiger Wein mit einem reichen und komplexen Geschmack. Die Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren werden wunderschön durch Noten von Vanille, Gewürzen und Leder ergänzt. Im Mund ist der Wein samtig und voll, mit weichen Tanninen und einem langen Abgang.

Die Slow-Food-Bewegung hat diesen Wein zurecht in ihre Liste der besten Vino Nobiles aufgenommen, da Contucci diese Wein mit viel Respekt vor Tradition und Land herstellt. Die Trauben werden von Hand gepflückt und sorgfältig ausgewählt, bevor der Wein langsam in Eichenfässern reift.

Der Vino Nobile di Montepulciano passt perfekt zu den lokalen Spezialitäten dieser Region. Probieren Sie den Wein einmal in Kombination mit einem saftigen Bistecca von Chianina, serviert mit gerösteten Agretti oder Barba di Frate und knusprigem Bodenbrot. Auch mit lokalen Käsesorten aus Pienza ist der Wein ein wahrer Geschmackserlebnis.

Kurz gesagt ist Contucci’s Vino Nobile di Montepulciano ein Muss für alle, die hochwertige Weine mit einem reichen, komplexen Geschmack und einem respektvollen Hintergrund lieben.

Das Weingut

Contucci ist ein Weingut mit einer reichen Geschichte, die bis ins Jahr 1000 zurückreicht. Im 14. Jahrhundert waren die Mitglieder der Contucci-Familie bereits eine der prominentesten Familien in Montepulciano. Das Weingut verfügt über einen wunderschönen Salon mit Fresken aus dem Jahr 1702 des berühmten Andrea Pozzo, von dem die Familie durch das Wappen eines aufrecht stehenden Einhorns auf blauem Grund vertreten wird, was Stolz und Wahrheit symbolisiert.

Im Laufe der Jahrhunderte haben Mitglieder der Familie verschiedene wichtige Positionen innegehabt, darunter Gonfaloniere, eine Position, die nur an führende Familien verliehen wurde und mit hohen Kosten verbunden war. Einige Familienmitglieder waren auch als Gelehrte und Künstler tätig, wie zum Beispiel Giulio Contuccio, ein Doktor der Zivil- und Kirchenrecht an der Universität Pisa und einer der Gründer der Colonia Arcadica von Montepulciano.

Im 19. Jahrhundert produzierte die Familie Giuseppe Contucci als einer der ersten „Vino Nobile“ und setzte sich kontinuierlich für Qualität und Innovation in der Weinproduktion ein. Heute setzen die Contuccis diese Tradition fort, indem sie ihre Weine weiter verbessern und einen Ruf als hervorragende Winzer genießen.