Wijnbeschrijving

San Giorgio Sentieri Infiniti is een premium rode wijn met een rijk en intens karakter. Deze IGP Salento-wijn, gemaakt van 100% Negroamaro-druiven, is een ware uitdrukking van het terroir van de regio Puglia.

De druiven worden zorgvuldig geoogst en ondergaan verplettering en ontsteling met maceratie en fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 22-26°C gedurende 8-12 dagen. Dit proces haalt het volledige potentieel uit de druiven, wat resulteert in een intense rode wijn met een diep en complex smaakprofiel. Na een zachte persing rijpt de wijn 4 tot 8 maanden in kleine Amerikaanse eikenhouten vaten, wat de wijn complexiteit en diepte geeft.

De Sentieri Infiniti heeft een prachtige intens rode kleur en wordt gekenmerkt door omhullende aroma’s van marascakersen, pruimen en kaneel, met hints van kruiden en fruitigheid. De smaak is rond, harmonieus en zeer drinkbaar, met een lange afdronk die blijft hangen in de mond. Deze wijn wordt het best geserveerd bij een temperatuur van 16-18°C en is perfect te combineren met rood vlees, wild en oude kazen.

Samengevat, San Giorgio’s Sentieri Infiniti is een premium rode wijn die de essentie van het terroir van Puglia vastlegt. De rijke, complexe smaken en aroma’s maken het een waar genot voor elke wijnliefhebber, terwijl de veelzijdigheid in combinatie met verschillende gerechten het een must-have maakt voor elke wijncollectie.

Het Duitse tijdschrift Falstaff bekroonde Tinazzi.

Falstaff is een van de meest gerenommeerde wijntijdschriften voor Duitstalige landen. Het heeft onlangs verschillende Venetiaanse en Apulische wijnen van Tinazzi bekroond, evenals tal van andere wijnen uit heel Italië van de meest prestigieuze producenten.

Feudo Croce – Primitivo di Manduria Dop “Imperio LXXIV” 2019: 93 punten
100% Primitivo di Manduria, Imperio is een wijn met een dieprode kleur en granaatachtige highlights. Het presenteert complexe reuksensaties waarbij een aroma van rijp rood fruit, kruiden en lichte cacao-tonen opvallen met een lichte balsamico-ader. Goede persistentie en harmonie in de mond tussen tonen van gedroogd fruit en zachte zijdezachte tannines. Perfect te combineren met robuuste voorgerechten, gebraden vlees en medium belegen kazen.

San Giorgio – Primitivo di Manduria Dop “Diodoro” 2019: 92 punten
Met een dieprode kleur heeft Primitivo di Manduria Diodoro een breed scala aan gearticuleerde aroma’s waarbij rijp rood fruit zoals kersen en pruimen vergezeld gaan van pittige tonen zoals kaneel en een geroosterde afdronk. Warm en omhullend in de mond, met een goede intense body. Perfect bij vleeswaren, belegen kazen en voorgerechten met vlees.

San Giorgio – Malvasia Nera Salento Igp “Pausania” 2019: 92 punten
100% Malvasia Nera met een dieprode kleur. Aroma of rood fruit vergezeld van kruidige en geroosterde tonen en een fruitige afdronk. Volle harmonieuze smaak, aanhoudende afdronk. Perfect bij gestructureerde voorgerechten, verschillende soorten vlees en licht gekruide kazen.

San Giorgio – Primitivo Salento Igp “Strabone” 2020: 91 punten
Primitivo del Salento Strabone is een krachtige rode wijn die wordt gekenmerkt door een heldere kleur. Uitgesproken en intens aroma met uitgesproken sensaties van bosvruchten gecombineerd met balsamico-tonen. Vol en omhullend in de mond met zachte en elegante tannines. Past perfect bij smaakvolle voorgerechten, rood vlees en gerijpte kazen.

Sentieri Infiniti – Negroamaro Rosato Salento Igp 2020: 90 punten
De druiven – 100% Negroamaro del Salento – worden geplet en ontsteeld en onmiddellijk verzonden om te worden geperst voor een korte maceratie die een bleke parelachtige roze kleur overbrengt. Aroma van kersen en granaatappels naast delicate bloemige hints. Fris, rond en harmonieus in de mond met een aanhoudende fruitige afdronk. Perfect voor een aperitief in de lente of zomer en aan te raden bij voorgerechten en gegrilde vis.

Het wijnhuis

De wijnhuizen Cantina San Giorgio en Tenuta Valleselle zijn de pijlers van de Tinazzi familie. en is een van de topproducenten in Italië.  Al generaties lang weet de familie Tinazzi te verrassen en komen zij  eer op keer met nieuwe bijzondere wijnen.

Het verhaal begon met de gepassioneerde Eugenio Tinazzi. In de jaren ’60 richtte hij Tenuta Valleselle op. Zijn zoon Gian Andrea kwam, toen nog slechts 18 jaar oud, hem versterken. Samen kwamen zij met vele nieuwe ideeën. Dit bracht het bedrijf tot een hoger niveau. De kleinkinderen Francesca en Giorgio werken inmiddels ook al in het bedrijf. Dankzij de grote inspanningen van meerdere generaties is Tinazzi inmiddels een begrip in de internationale wijnwereld.

Tinazzi is een producent van kwaliteitswijnen uit de regio’s Veneto en Puglia, die zich toelegt op het promoten van de ziel van de territoria door de traditie te behouden en tegelijkertijd op zoek te gaan naar innovatie. Tinazzi streeft ernaar een betrouwbaar familiebedrijf te worden dat prestigieuze lokale wijnen produceert, met waarden van integriteit, nederigheid, passie en duurzame groei.

De familie Tinazzi heeft de Tinazzi Italian Experience gecreëerd om wijnliefhebbers van alle leeftijden van over de hele wereld aan te trekken. Naast de wijnen, zullen wijntoeristen de geneugten van eten en de lokale keuken, vriendschap en gezelligheid, van het leven in de wijngaard en de relatie met de seizoenen kunnen ontdekken. Verschillende soorten activiteiten maken het mogelijk de ongerepte schoonheid van Italiaanse locaties te ontdekken, zoals de wijngaarden van Cantina San Giorgio.

De lijn van Cantina San Giorgio is gewijd aan innovatie. Deze innovatie wordt vooral gegeven door de nieuwe wijnmakerij, voltooid in 2020 en uitgerust met geavanceerde productiesystemen, samen met continu onderzoek en selectie van druiven.

Apulië (Puglia)

Ontdek de heerlijke Primitivo di Manduria-wijn tijdens jouw onvergetelijke reis naar de prachtige regio Apulië in het zuiden van Italië! Deze beroemde rode wijn, gemaakt van de Primitivo-druif, heeft een volle body en rijke smaak met aroma’s van rode bessen, kersen, pruimen en een hint van kruiden. Proef deze wijn in de belangrijkste stad van de Primitivo-regio, Manduria, waar je kunt genieten van verschillende wijngaarden en wijnhuizen. Of bezoek Gioia del Colle, waar je niet alleen de Primitivo-wijnen kunt proeven, maar ook de beroemde mozzarella di Gioia del Colle kunt proberen. Naast het proeven van wijn, biedt Apulië nog veel meer! Lecce, bekend als het “Florence van het zuiden”, is een prachtige barokke stad met vele historische gebouwen en pleinen. Maak kennis met de trulli van Alberobello, een UNESCO-werelderfgoed met unieke witte ronde huisjes met kegelvormige daken. De kust van Apulië is ook een bezoek waard. De stad Gallipoli biedt prachtige stranden en een historisch centrum dat bekend staat om zijn barokke architectuur. Polignano a Mare, een schilderachtig stadje gebouwd op hoge kliffen met uitzicht op de zee, is een andere stad aan de kust die je kunt bezoeken. Maak je reis naar Apulië compleet en ontdek deze prachtige steden, landschappen en heerlijke wijnen zoals de Primitivo di Manduria. Kom genieten van al het moois dat deze regio te bieden heeft!