Caravaggio Vino Rosso Emilia IGT 2018

Importeria rating: 99 van 100 punten

De Caravaggio Rosso is een zeer lekkere wijn. Het feit dat hij 99 punten kreeg, onderstreept deze kwaliteit. Robijnrode kleur, briljant en levendig. In de neus knapperig rood fruit, kersen met smaak van geroosterd hout en kersen
likeur. Bij het proeven is de wijn levendig, fris en heeft een goed en lekker zuurtje, aangename tanninesmaak, met een matig suikerachtig residu, die zorgt voor een aangenaam en langdurige afdronk.

meer info

13,95

Op voorraad

Wijnstijl

rode wijn


Alcohol

14%

Druivensoort

Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, en Pinot Nero


Appellatie

IGT

Smaakprofiel

Medium vol


Food pairing

Vlees en hartige kazen

Op dronk

Drinken vanaf

2020

tot

2018

Wijnbeschrijving

Een topwijn van Cantina Romagnoli, gewaardeerd met 99 punten. Een echte mooie wijn die zeer goed de kwaliteit en potentie van Italiaanse wijn laat zien. Een echte aanbeveling.

Het feit dat hij 99 punten kreeg, onderstreept deze kwaliteit. Robijnrode kleur, briljant en levendig. In de neus knapperig rood fruit, kersen met smaak van geroosterd hout en kersen likeur. Bij het proeven is de wijn levendig, fris en heeft een goed en lekker zuurtje, aangename tanninesmaak, met een matig suikerachtig residu, die zorgt voor een aangenaam en langdurige afdronk.

De wijngaard heeft een grond structuur van rode klei van oude oorsprong, met afzettingen van ijzer en andere minerale elementen.
De ligging is Zuidoost en 4000 planten per hectare zijn aangepland.

Snoei systemen: Guyot voor de Cabernet Sauvignon en Pinot Nero, Cordon voor Barbera en Merlot.
Productie: 6000 liter/Ha.

Wijnproces: De druiven worden handmatige geoogst in aparte dozen voor elke variëteit. Een deel van de
druiven, ongeveer 20%, worden laat opgehaald om de druiven te verzekeren een superieure suikerachtige en aromatische concentratie, die van nature wordt bereikt met late herfsttemperaturen. Na de handmatige oogst is er een zachte crush en een maceratie met de huid van de druif voor een korte tijd (5-6 dagen) bij een gecontroleerde temperatuur (28-30 ° C).  Drie keer per dag wordt de wijn behandeld, met als doel de kenmerken van elke fruitsoort te respecteren.

De wijnen worden vervolgens twaalf maanden gerijpt in nieuw Franse eikenhouten barriques.

Product specificatie

Regio:  Emilia-Romagna

Jaargang:  2018

Wijntype: rode wijn

Druivenras: Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero

 Alcohol: 14%

 Inhoud: 750 ml

 Wijnhuis: Cantina Romagnoli

 Appellatie: IGT

 Drinken vanaf 2020 tot 2018

Serveren: 18 - 20 °C

Foodparing: Vlees en hartige kazen

 Shipment: Op voorraad

Foodpairing - Wijn spijs combinaties

Deze wijn is zeer geschikt voor vleesgerechten met een sterke smaak. De wijn past bijvoorbeeld erg goed bij hert vanwege de zoetige afdronk. Ook bij oudere harde kazen, is de combinatie zeer volmaakt,

Cantina Romagnali

Cantina Romagnali

Het wijnhuis

Cantina Romagnoli is ontstaan ​​uit de droom van een ondernemer die als eerste geloofde in de productie van authentieke mousserende wijnen middels de Classico-methode in Piacenza. Tegenwoordig wordt dezelfde filosofie voortgezet in de “Nieuwe” Romagnoli onder leiding van Alessandro Perini: een jonge wijnmakerij, met veel aandacht voor traditie maar ook met een groot verlangen om te experimenteren.

“Wijn maken is een passie, een levensfilosofie, een voortdurende droom en een verbeelding.
Maar het is niet eenvoudig, er zijn offers en lef nodig.” De beste wijnen ontstaan ​​door “het nemen van gecalculeerde risico’s” met de druiven die elk jaar verschillende smaken en aroma’s brengen door de natuurlijke invloeden.

Het resultaat mag er zijn, Cantina Romagnoli maakt vele topwijnen die internationale prijzen winnen.

Waardering en prijzen

Cantina Romagnoli heeft een uitstekende trackrecord voor kwaliteitswijnen en heeft ondere de volgende waardering gekregen gedurende de wijnproef met Luca Maroni:

Caravaggio Bianco 2019 gewaardeerd met 99 punten.
Caravaggio Rosso 2018 gewaardeerd met 99 punten.
Malvasia Passito 2018 gewaardeerd met 96 punten.
Cuvée 18 Rosso sa  gewaardeerd met 98 punten.
Colto Vitato Gutturnio Riserva Cicotto 2018 gewaardeerd met 97 punten.
Tappo a vite Sauvignon 2019 gewaardeerd met 96 punten.
Tappo a Vite Pinot Nero 2019  gewaardeerd met 94 punten.
Galaverna Rosso 18% sa  gewaardeerd met 98 punten.
Vizzo Rosso Igt Emilia 2019 gewaardeerd met 98 punten.
Inno Igt Emilia Rosso 2019 gewaardeerd met 98 punten.
Vizzo Bianco Igt Emilia 2019 gewaardeerd met 98 punten.
Malvasia Passito 2019  gewaardeerd met 96 punten.
LC Villa Sauvignon 2019 gewaardeerd met 96 punten.
LC Villa Pinot Noir 2019 gewaardeerd met 94 punten.

Regio -- Emilia Romagna --

De wijnen van Emelia Romagna , een culinaire streek.

Emilia Romagna is een regio in Midden-Noord-Italië.  Rijk aan geschiedenis, cultuur, tradities en adembenemende landschappen. De kleuren en geuren van de aarde, de muziek, kunst en vooral het eten en wijn van deze regio maken het tot een culinaire atractie. Niet alleen ligt Pharma in Emelia Romagna, maar ook de Po speelt een belangrijke rol.

Van de Po in het noorden tot en met de Apennijnen in het zuiden, markeren deze regio beschouwd. Emilia Romagna is een van de meest vruchtbare en productieve agrarische regio's in Italië. Mede dankzij de invloed van de Adriatische Zee die het klimaat in het kustgebied verzacht, heeft het weer een positieve invloed op de natuur. Het contrast tussen de zee en de bergen zorgt voor klimatologische diversiteit voor de wijngaarden, waardoor de productie van talrijke soorten kwaliteitswijnen wordt verzekerd die afkomstig zijn van inheemse en internationale druivensoorten.