Wijnbeschrijving

Deze wijn wordt geproduceerd door het vinificeren van de beste druiven uit enkele wijngaarden van het bedrijf, gelegen in het gebied van Salarco, in de gemeente Montepulciano, waarvan de wijnstokken tussen de 10 en 35 jaar oud zijn. De wijngaarden bevinden zich op Pliocene bodems (klei) op een hoogte tussen 350 en 450 meter boven zeeniveau, met een zuidoostelijke blootstelling.

De druiven die worden gebruikt voor deze wijn zijn Sangiovese (in Montepulciano bekend als “Prugnolo Gentile”) met kleine percentages van andere inheemse rode druiven. De wijnstokken worden geleid langs een spalier met spur pruning en een plantdichtheid van 4.500 stokken per hectare.

Na de handmatige oogst, meestal vanaf de derde week van september, worden de geoogste druiven geselecteerd en ontsteeld, en wordt de verkregen most gefermenteerd met geselecteerde gisten. Deze fase vindt plaats in stalen en betonnen tanks gedurende ongeveer 16-19 dagen bij een temperatuur tussen 26 en 28°C. Tegelijkertijd vindt ook de maceratie op de schil plaats, die even lang duurt als de fermentatie. Na het aftappen wordt de wijn geplaatst in stalen tanks of eiken vaten, waar hij de malolactische gisting ondergaat. Na deze fase wordt de wijn overgebracht naar eiken vaten (Frans en Slavonisch) van 8 tot 25 hectoliter, waar hij 24 maanden rijpt. Gedurende deze periode worden er elke 6 maanden overgestoken. Na de rijping en 2 maanden decanteren in stalen tanks, wordt de wijn gebotteld voor verdere rijping van 6-8 maanden voordat hij op de markt wordt gebracht.

Er worden jaarlijks ongeveer 40-50.000 flessen van deze wijn geproduceerd en de beste jaargangen zijn die van de afgelopen 20 jaar, namelijk: 2001, 2004, 2006, 2007, 2010, 2012, 2015 en 2016. De wijn bereikt zijn volwassenheid na 14-18 jaar na de oogst en het rijpingsplateau varieert tussen de 3 en 12 jaar.

Dit wijnhuis is al sinds de elfde eeuw in handen van de Contucci-familie en beslaat een oppervlakte van 170 hectare, waarvan 22,5 hectare wijngaarden, 7 hectare olijfgaarden en 141 hectare akkers en bos. Zowel de agronomische als de oenologische aspecten worden rechtstreeks door de eigenaren verzorgd.

Food pairing

Contucci staat voor cultuur, historie en gastronomie. Geen wonder dat Slow Food Contucci heeft opgenomen in haar lijst van beste Vino Nobile’s. (De Slow Food-beweging verzet zich tegen de industriële voedselproductie, waarbij fastfood als exponent geldt. Ze streeft ernaar de culturele of traditionele keuken te behouden, inclusief het oorspronkelijke gebruik van gewassen, zaden, dieren en landbouwmethoden van een regio).

In de regio Montepulciano valt veel culinair genot te ontdekken. Het wereldberoemde Chianina-rundvlees, lokale pasta’s, wild en authentieke groenten (die in de vergetelheid zijn geraakt) passen perfect bij de lokale wijn. Een Bistecca van Chianina met bijvoorbeeld Agretti of Barba di Frate (knapperig dikke, grasachtige blaadjes), lokaal vloerbrood en een goed glas Vino Nobile zijn enkele regionale aanraders.

Maar ook lokale kazen uit de nabijgelegen gemeente Pienza (slechts enkele kilometers van Montepulciano) zijn heerlijk in combinatie met deze topwijn.

Het wijnhuis

Contucci is een wijnhuis met een rijke geschiedenis die teruggaat tot het jaar 1000. In de 14e eeuw waren de Contucci-familieleden al een van de meest prominente families van Montepulciano. Het wijnhuis heeft een prachtige salon met fresco’s uit 1702 van de beroemde Andrea Pozzo, waarvan de familie zich laat vertegenwoordigen door het wapen van een rechtopstaande eenhoorn op een blauw veld, wat trots en waarheid symboliseert.

De familieleden hebben door de eeuwen heen diverse belangrijke functies bekleed, waaronder Gonfalonieri, een positie die alleen aan vooraanstaande families werd verleend en gepaard ging met hoge kosten. Sommige leden van de familie waren ook actief als geleerden en kunstenaars, zoals Giulio Contuccio, een doctor in civiel en canoniek recht aan de Universiteit van Pisa en een van de oprichters van de Colonia Arcadica van Montepulciano.

In de 19e eeuw produceerde de familie Giuseppe Contucci als een van de eersten “Vino Nobile” en zetten ze zich voortdurend in voor kwaliteit en innovatie in de wijnproductie. Vandaag de dag zetten de Contucci’s deze traditie voort door hun wijnen te blijven verbeteren en te genieten van een reputatie als uitstekende wijnmakers.

Toscane

Toscane is een regio in Italië die bekend staat om haar prachtige landschappen, rijke cultuur en geschiedenis, en culinaire tradities. Maar Toscane is ook een van de belangrijkste wijngebieden ter wereld, met een aantal van de meest prestigieuze wijnen die er zijn.

In de glooiende heuvels van Toscane vind je de wijngaarden van Chianti, waar de beroemde Chianti Classico wordt geproduceerd. Deze wijn heeft een robuuste smaak en wordt gemaakt van de Sangiovese-druif, aangevuld met andere druiven zoals Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon en Merlot. Ook de Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano zijn wereldberoemde wijnen die geproduceerd worden in Toscane.

Naast rode wijnen heeft Toscane ook een heerlijke witte wijn, de Vernaccia di San Gimignano. Deze wijn wordt geproduceerd in de heuvels rondom het middeleeuwse stadje San Gimignano en heeft een frisse en minerale smaak.

Toscane is ook de thuisbasis van de Super Tuscan-wijnen, die worden geproduceerd in het Bolgheri-gebied aan de kust van de Tyrrheense Zee. Deze wijnen zijn vaak gemaakt van een combinatie van druivensoorten zoals Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah.

Of je nu een liefhebber bent van rode of witte wijn, Toscane heeft voor elk wat wils. Combineer een bezoek aan de historische steden en prachtige landschappen van Toscane met een wijnproeverij bij een van de vele wijngaarden in de regio. Ontdek de smaken en aroma’s van de verschillende wijnen en geniet van de culinaire hoogstandjes van de regio.

Ontdek Toscane en haar wijnen en proef de passie en traditie van dit prachtige wijngebied in Italië.