Wijnbeschrijving

Deze wijn wordt alleen geproduceerd in jaren met 4 of 5 sterren, en wordt gemaakt van de handmatig geselecteerde beste druiven uit de wijngaarden waar ook de klassieke Vino Nobile vandaan komt. De wijnstokken van deze wijngaarden zijn tussen de 10 en 35 jaar oud. De wijngaarden zijn gelegen op Plioceense bodems van klei op een hoogte tussen de 350 en 450 meter boven zeeniveau, met een zuidoostelijke blootstelling.

De gebruikte druivensoort is Sangiovese, die in Montepulciano “Prugnolo Gentile” wordt genoemd, met kleine percentages van andere inheemse rode druiven.

De wijnstokken worden geteeld met een cordone speronato-systeem en er worden ongeveer 4.500 wijnstokken per hectare geplant.

Na de handmatige oogst, die meestal plaatsvindt vanaf de derde week van september, worden de druiven geselecteerd en ontsteeld, en wordt het verkregen sap gefermenteerd met geselecteerde gisten. Deze fase vindt plaats in stalen en betonnen tanks gedurende ongeveer 20-21 dagen bij een temperatuur tussen 26 en 28°C. Tegelijkertijd vindt ook de maceratie op de schillen plaats, die ook 20-21 dagen duurt en dagelijkse remontages vereist. Na het aftappen wordt de wijn in stalen tanks of eiken vaten geplaatst, waar het de malolactische fermentatie ondergaat. Na deze fase wordt de wijn overgebracht naar eiken vaten (Frans en Slavisch) van 5 tot 20 hl, waar het 36 maanden blijft rijpen. Tijdens deze periode worden er om de 6 maanden transfers uitgevoerd. Na de rijping wordt de wijn nog 4-6 maanden in stalen tanks gedecanteerd voordat deze gebotteld wordt. De wijn blijft nog 12 maanden in de fles voordat deze op de markt komt.

Er worden ongeveer 10.000-12.000 flessen van deze wijn geproduceerd. De beste jaargangen zijn 2001, 2004, 2006, 2007, 2010, 2012, 2015 en 2016 (laatste 20 jaar). De wijn bereikt volwassenheid na 25-35 jaar na de oogst en het rijpingsplateau ligt tussen de 5 en 18 jaar.

De Contucci-boerderij is eigendom van de Contucci-familie sinds de 11e eeuw en beslaat een oppervlakte van 170 hectare, waarvan 22,5 hectare beplant met wijngaarden, 7 hectare met olijfbomen en 141 hectare met akkers en bos. De agronomische en enologische aspecten worden direct door de eigenaren verzorgd.

Food pairing

Vino Nobile di Montepulciano van Contucci is een hoogwaardige wijn met een rijke en complexe smaak. De aroma’s van rijpe kersen, pruimen en zwarte bessen worden prachtig aangevuld door tonen van vanille, kruiden en leer. In de mond is de wijn fluweelzacht en vol, met zachte tannines en een lange afdronk.

De Slow Food-beweging heeft deze wijn terecht opgenomen in haar lijst van beste Vino Nobile’s, omdat Contucci met veel respect voor de traditie en het land deze wijn maakt. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd, waarna de wijn langzaam rijpt in eikenhouten vaten.

De Vino Nobile di Montepulciano past perfect bij de lokale specialiteiten uit deze regio. Probeer de wijn eens in combinatie met een sappige Bistecca van Chianina, geserveerd met geroosterde Agretti of Barba di Frate en knapperig vloerbrood. Ook met lokale kazen uit Pienza is de wijn een ware smaaksensatie.

Kortom, Contucci’s Vino Nobile di Montepulciano is een must-try voor iedereen die houdt van hoogwaardige wijnen met een rijke, complexe smaak en een respectvolle achtergrond.

Het wijnhuis

Contucci is een wijnhuis met een rijke geschiedenis die teruggaat tot het jaar 1000. In de 14e eeuw waren de Contucci-familieleden al een van de meest prominente families van Montepulciano. Het wijnhuis heeft een prachtige salon met fresco’s uit 1702 van de beroemde Andrea Pozzo, waarvan de familie zich laat vertegenwoordigen door het wapen van een rechtopstaande eenhoorn op een blauw veld, wat trots en waarheid symboliseert.

De familieleden hebben door de eeuwen heen diverse belangrijke functies bekleed, waaronder Gonfalonieri, een positie die alleen aan vooraanstaande families werd verleend en gepaard ging met hoge kosten. Sommige leden van de familie waren ook actief als geleerden en kunstenaars, zoals Giulio Contuccio, een doctor in civiel en canoniek recht aan de Universiteit van Pisa en een van de oprichters van de Colonia Arcadica van Montepulciano.

In de 19e eeuw produceerde de familie Giuseppe Contucci als een van de eersten “Vino Nobile” en zetten ze zich voortdurend in voor kwaliteit en innovatie in de wijnproductie. Vandaag de dag zetten de Contucci’s deze traditie voort door hun wijnen te blijven verbeteren en te genieten van een reputatie als uitstekende wijnmakers.

Toscane

Toscane is een regio in Italië die bekend staat om haar prachtige landschappen, rijke cultuur en geschiedenis, en culinaire tradities. Maar Toscane is ook een van de belangrijkste wijngebieden ter wereld, met een aantal van de meest prestigieuze wijnen die er zijn.

In de glooiende heuvels van Toscane vind je de wijngaarden van Chianti, waar de beroemde Chianti Classico wordt geproduceerd. Deze wijn heeft een robuuste smaak en wordt gemaakt van de Sangiovese-druif, aangevuld met andere druiven zoals Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon en Merlot. Ook de Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano zijn wereldberoemde wijnen die geproduceerd worden in Toscane.

Naast rode wijnen heeft Toscane ook een heerlijke witte wijn, de Vernaccia di San Gimignano. Deze wijn wordt geproduceerd in de heuvels rondom het middeleeuwse stadje San Gimignano en heeft een frisse en minerale smaak.

Toscane is ook de thuisbasis van de Super Tuscan-wijnen, die worden geproduceerd in het Bolgheri-gebied aan de kust van de Tyrrheense Zee. Deze wijnen zijn vaak gemaakt van een combinatie van druivensoorten zoals Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah.

Of je nu een liefhebber bent van rode of witte wijn, Toscane heeft voor elk wat wils. Combineer een bezoek aan de historische steden en prachtige landschappen van Toscane met een wijnproeverij bij een van de vele wijngaarden in de regio. Ontdek de smaken en aroma’s van de verschillende wijnen en geniet van de culinaire hoogstandjes van de regio.

Ontdek Toscane en haar wijnen en proef de passie en traditie van dit prachtige wijngebied in Italië.