Montefalco Sagrantino Passito Antonelli San Marco 2014 (Bio)

Ontdek de betovering van Umbrië in een fles: Montefalco Sagrantino Passito DOCG. Proef de traditie, passie en vakmanschap van Cantina Antonelli. Laat je verleiden door een hemels zoete wijn met een verrassend frisse afdronk.

lees verder

30,95

-
+

Wijnstijl

Rode dessertwijn


Alcohol

14%

Druivensoort

Sagrantino


Appellatie

DOCG Montefalco Sagrantino Passito

Smaakprofiel

Zoet


Food pairing

Desserts zoals kaasplankje of chocolade

Op dronk

Van

2020

tot

2030

Wijnbeschrijving

Montefalco Sagrantino Passito DOCG

De Montefalco Sagrantino Passito DOCG is een verfijnde zoete wijn, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde en gedroogde Sagrantino-druiven. Deze traditionele wijn is afkomstig uit het hart van Umbrië, waar de wijnbouwtraditie teruggaat tot de tijd van de oude Romeinen. De naam is afgeleid van het Latijnse woord ‘sacer’, wat heilig betekent, en verwijst naar de heilige wijn die tijdens de christelijke feesten werd gedronken.

Deze bijzondere wijn wordt gepresenteerd in een fles van 37,5 cl en is gemaakt van 100% Sagrantino-druiven. De eerste productie vond plaats in 1979. De druiven worden eind september handmatig geoogst en alleen de zonnigste en rijpste trossen worden geselecteerd. Vervolgens worden ze ongeveer twee maanden op matten gedroogd.

De vinificatie gebeurt met behulp van zwaartekracht, waarbij de fermentatie en maceratie plaatsvinden bij lage temperatuur. De wijn rijpt minstens een jaar in grote eiken vaten en krijgt daarna een lange flesrijping.

Bij het proeven valt direct de diepe robijnrode kleur op die neigt naar granaat. Het bouquet is rijk en complex, met aroma’s van kersen op brandewijn, bosvruchtenjam, gekonfijte citrusvruchten en kruiden. De smaak is verrassend: eerst zoet, maar gevolgd door een frisse afdronk met een lange aanhoudende nasmaak van de aromatische sensaties die je in de geur waarneemt.

De Montefalco Sagrantino Passito DOCG is een uitstekende begeleider bij rode vruchtentaarten, droog gebak, gianduja-chocolade en gerijpte kazen. Het is aan te raden om deze wijn te serveren bij een temperatuur van 16°C.

Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 14,5% en wordt geleverd in een fles van 375 ml. Bevat sulfieten.

Productspecificaties

Regio:  Umbrië

Jaargang:  2014

Wijnstijl: Rode dessertwijn

Druiven: Sagrantino

Alcohol: 14%

Volume: 375 ml

Wijnbedrijf: Antonelli San Marco

Appelatie: DOCG Montefalco Sagrantino Passito

  Drinken vanaf 2020 tot 2030

Serveren: 16 °C

  Food pairing: Desserts zoals kaasplankje of chocolade

  Shipment: Op voorraad

Het Wijnhuis

Ontdek Cantina Antonelli: een authentiek wijnhuis in het hart van Montefalco DOCG

Cantina Antonelli is een prachtig wijnhuis gelegen op 175 hectare in het hart van de Montefalco DOCG-zone. De wijngaarden liggen op klei- en kalkrijke gronden met een gevarieerde geologische oorsprong, wat resulteert in intens gevarieerde en genuanceerde wijnen. Omringd door bosrijke heuvels met een ideaal microklimaat voor wijnstokken en olijfbomen, bestaat het landgoed uit tien hectare olijfgaarden en vijftig hectare wijngaarden, gelegen op de top van de heuvels en gericht op het zuiden en westen.

Cantina Antonelli richt zich voornamelijk op inheemse druivensoorten: Grechetto en Trebbiano Spoletino voor de witte wijnen, en Sangiovese en Sagrantino voor de rode wijnen. Het wijnhuis is trots op zijn biologische landbouwpraktijken en produceert alleen wijn van eigen druiven, zodat zij volledige controle hebben over het hele proces en biologische certificering voor zowel druiven als wijnen kunnen garanderen.

In het hart van het landgoed, onder het oude landhuis, bevindt zich de wijnkelder. Deze is volledig ondergronds en ontworpen voor zwaartekracht-vinificatie. Dit betekent dat de geplette druiven in de fermentatietanks komen en vervolgens de resterende vaste stoffen worden afgevoerd zonder gebruik van pompen, maar door zwaartekracht.

Cantina Antonelli biedt ook wijn-toeristische accommodaties in het prachtig gerestaureerde en ingerichte Casale Satriano. Hier vindt u zes appartementen met zwembad, omringd door wijngaarden en een adembenemend uitzicht, op steenworp afstand van de mooiste middeleeuwse dorpen in Umbrië.

Recentelijk is het wijnhuis begonnen met het fokken van varkens in het wild en de productie van vleeswaren. Daarnaast is het mogelijk om truffeljachten te organiseren op het landgoed, zowel voor zwarte als witte truffels.

Tot slot biedt Cucina in Cantina, de kookschool van Antonelli San Marco, cursussen in de Umbrische keuken, lunches en diners op reservering voor groepen, wijnproeverijen en rondleidingen door het historische landgoed.

De wijnen van Cantina Antonelli zijn een eerbetoon aan de lokale druivensoorten van Montefalco, met name Sagrantino. Door zorgvuldige zonering wordt het beste uit de subtiel verschillende kenmerken van de druiven gehaald. Dit geldt ook voor de Trebbiano Spoletino, een druif die jarenlang bijna vergeten was maar nu een belangrijke rol speelt in de productie van unieke witte wijnen uit de regio.

Ervaar de rijke traditie en de heerlijke wijnen van Cantina Antonelli, zoals de “Chiusa di Pannone” en “Molino dell’Attone” cru’s, gemaakt van druiven uit twee zeer verschillende wijngaarden qua blootstelling en bodemstructuur, evenals de klassieke Montefalco Sagrantino DOCG. Elk jaar worden zorgvuldig de beste percelen van de wijngaarden gekozen om deze bijzondere wijn te produceren.

Cantina Antonelli zet zich ook in voor de heropleving van de Trebbiano Spoletino-druif. Deze druif, die jarenlang vrijwel verdwenen was, is dankzij recente herontdekkingen teruggekeerd en stelt de wijnmakers in staat om interessante witte wijnen met een lange levensduur te produceren, naast de reeds bekende rode wijnen. Met de “Anteprima Tonda”, gemaakt van 100% Trebbiano Spoletino, heeft Cantina Antonelli voor het eerst geëxperimenteerd met amforen van keramiek en terracotta.

Naast de Sagrantino en Trebbiano Spoletino omvat het assortiment van Cantina Antonelli ook rode wijnen op basis van Sangiovese en andere typische druivensoorten uit Midden-Italië, die belangrijk zijn voor de Montefalco Rosso DOC Riserva, en de Grechetto-druif voor witte wijnen.

Ontdek de passie, traditie en uitmuntendheid die Cantina Antonelli te bieden heeft en laat u verleiden door de buitengewone smaken van hun wijnen, geïnspireerd door de rijke geschiedenis en het prachtige landschap van Montefalco. Proef de diversiteit en complexiteit van hun biologische wijnen, die het terroir van deze unieke regio weerspiegelen.

Wij nodigen u uit om Cantina Antonelli te bezoeken en te genieten van hun uitzonderlijke gastvrijheid, terwijl u de schoonheid van het Umbrische platteland ontdekt en de lokale cultuur en gastronomie verkent. Beleef een onvergetelijke ervaring door hun kooklessen bij te wonen, truffels te zoeken, of te ontspannen in hun prachtige accommodatie te midden van de wijngaarden.

Dompel uzelf onder in de wereld van Cantina Antonelli en ervaar de ware essentie van Montefalco, waar de geschiedenis, cultuur en passie voor wijn samenkomen om een unieke en onvergetelijke ervaring te creëren.

 

Geschiedenis

De oorsprong van het landgoed gaat ver terug in de geschiedenis. Middeleeuwse documenten verwijzen naar “San Marco de Corticellis” als een Lombardische landbouwhof in een van de meest geschikte gebieden voor de teelt van druiven en olijfbomen.
Van de 13e tot de 19e eeuw behoorde het landgoed toe aan de bisschop van Spoleto (de huidige grenzen zijn bijna identiek aan die beschreven in een document uit de 13e eeuw, bewaard in het bisschoppelijk archief).

In 1881 kocht Francesco Antonelli, een advocaat uit Spoleto, het landgoed. Hiermee begon een ingrijpende transformatie en modernisering van de faciliteiten en gewassen: een rapport uit 1899 vermeldt al wijngaarden met 5.000 wijnstokken per hectare en beschrijft de ingrijpende veranderingen in de levensomstandigheden van de boeren, “omdat hun gezondheid, het gemak en het comfort om aan huishoudelijke behoeften te voldoen hen geschikter en ijveriger maakt in hun werk en hen aan het land bindt…”. Met deze filosofie is het bedrijf in 1979 begonnen met het bottelen van wijnen.

De mensen

Het landgoed is sinds 1881 eigendom van de Antonelli-familie. Oorspronkelijk afkomstig uit Spoleto, woont de familie al vijf generaties in Rome. Francesco Antonelli kocht en transformeerde het landgoed.
Stefano Antonelli en Marianna Antonelli hebben het liefdevol behouden. Giacomo Antonelli en Antonio Antonelli hebben het uitgebreid en gericht op wijnproductie.

Filippo Antonelli leidt het landgoed sinds 1986 en woont tussen Montefalco en Rome, waar hij een ander familie wijnbedrijf leidt: Castello di Torre in Pietra. Geboren in Rome in 1960, studeerde hij af in landbouwwetenschappen aan de Universiteit van Perugia. Hij was voorzitter van het Consorzio Tutela Vini Montefalco tot 2022 voor de derde keer, na het eerder te zijn geweest voor twee termijnen tussen 1996 en 2006.

Umbrië

Umbrië, gelegen in het hart van Italië, is een betoverende regio die bekendstaat om zijn glooiende heuvels, eeuwenoude geschiedenis en rijke culturele erfgoed. De regio is een paradijs voor wijnliefhebbers, fijnproevers en reizigers die op zoek zijn naar authentieke Italiaanse ervaringen.

Wijnregio’s:
Umbrië heeft een lange traditie op het gebied van wijnproductie, met diverse wijngebieden die bekendstaan om hun kwaliteitswijnen. Enkele van de meest prominente wijnregio’s in Umbrië zijn:

Montefalco: Deze historische stad staat bekend om zijn robuuste Sagrantino-wijnen, die een diepe kleur en complexe smaken hebben. Montefalco Rosso, gemaakt van Sangiovese, Sagrantino en andere lokale druiven, is ook een populaire wijn uit deze regio.

Orvieto: Deze pittoreske stad produceert heerlijke witte wijnen, voornamelijk gemaakt van de Grechetto- en Trebbiano-druiven. Orvieto Classico is een verfrissende witte wijn die perfect is voor warme zomerdagen.

Torgiano: Deze charmante stad is de thuisbasis van de bekende Lungarotti-wijnmakerij en staat bekend om zijn Torgiano Rosso Riserva, een elegante rode wijn gemaakt van Sangiovese en Canaiolo-druiven.

Toeristische gebieden:
Umbrië biedt een scala aan fascinerende toeristische bestemmingen die de rijke geschiedenis en cultuur van de regio weerspiegelen. Enkele hoogtepunten zijn:

Assisi: Deze wereldberoemde stad is de geboorteplaats van Sint Franciscus en trekt pelgrims en toeristen van over de hele wereld. Bezoek de prachtige Basiliek van Sint Franciscus en bewonder de fresco’s van Giotto.

Perugia: De hoofdstad van Umbrië staat bekend om zijn levendige universitaire sfeer, prachtige architectuur en het jaarlijkse Umbria Jazz Festival.

Spoleto: Deze historische stad is beroemd om zijn indrukwekkende Romeinse en middeleeuwse monumenten, zoals het Romeinse theater, de Duomo en de Ponte delle Torri.

Culinaire hoogtepunten:
Umbrië staat bekend om zijn smaakvolle en authentieke gerechten, bereid met lokale ingrediënten. Enkele culinaire hoogtepunten zijn:

Truffels: Umbrië is beroemd om zijn zwarte en witte truffels, die worden gebruikt in tal van gerechten, zoals pasta, risotto en frittata.

Prosciutto di Norcia: Deze heerlijke gedroogde ham uit Norcia staat bekend om zijn zachte textuur en uitgesproken smaak.

Pecorino: Deze schapenkaas is een favoriet in Umbrië en wordt vaak geserveerd met honing, fruit of als onderdeel van een kaasplank.