Montefalco Sagrantino Scacciadiavoli 2015

Importeria rating: 94 van 100 punten

Deze Sagrantino heeft een zeer expressief boeket met diverse soorten van aroma’s. De intens paarse kleur verraad de complexiteit en smaak van bosfruit, kruiden en zachte tannines. Met een houdbaarheidspotentie van 15 tot 20 jaar.

meer info

24,95

Wijnstijl

Rode wijn


Alcohol

14%

Druivensoort

Sagrantino


Appellatie

DOCG Montefalco Sagrantino

Smaakprofiel

Krachtig en complex


Food pairing

Rood vlees, wild en kaas

Op dronk

Drinken vanaf

2020

tot

2035

Wijnbeschrijving

De Sagrantino di Montefalco van Scacciadiavoli heeft een donker paarse rode kleur. De aroma’s van bosfruit, leder, kruidige tinten en zelfs lichte smaken van vanile afkomstig van de barriques. Al deze ingredienten maken deze wijn tot een echte aanrader.

Door de jaren zullen de vele fruit-tannines steeds zachter worden. Een mooi evenwichtige en lange afdronk. De wijn is zeer krachtig, droog en heeft een hoge mate van complexiteit.

De Sagrantino druif is echt verbonden met Montefalco en heeft sinds 1992 een Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) classificatie. Er zijn vele verhalen over de oorsprong van de Sagrantino druif, maar geen van de verhalen of mythes is wetenschappelijk onderbouwd.

De Sagrantino is vooral aanwezig rond Montefalco en de provincie Perugia. De voorschriften van DOCG Montefalco staan garant voor een traditioneel gemaakte wijn.

 

Product specificatie

Regio:  Umbrië


Jaargang:  2015

Wijntype: Rode wijn

Druivenras: Sagrantino

 Alcohol: 14%

 Inhoud: 750 ml

 Wijnhuis: Scacciadiavoli

 Appellatie: DOCG Montefalco Sagrantino

 Drinken vanaf 2020 tot 2035

Serveren: 15 °C

Foodparing: Rood vlees, wild en kaas

 Shipment: Op voorraad

Foodpairing - Wijn spijs combinaties

Sagrantino is een echt culinaire wijn die goed samengaat met rood-vlees, wild en kaasgerechten.
De lokale keuken van Umbrië is gebaseerd op de “cucina povera”. Als geen andere regionale keuken worden eenvoudige ingrediënten omgezet in bijzondere gerechten.

De keuken van Umbrië is daarom ook van harte aan te bevelen.
Kies de Sagrantino voor gerechten op basis van rood-vlees (zoals stoofpotten, gegrilde Bistecca), wild (Hert, Haas of Wildzwijn) en/of bij harde kazen.

 

Het wijnhuis

Het begin

Opgericht in 1884, dankt het wijnhuis Scacciadiavoli zijn naam aan een exorcist die in de stad Montefalco aan de grens van het landgoed woonde en de wijn gebruikte voor zijn rituelen. Scacciadiavoli komt van scacciare – om te verbannen en diavoli – duivels. De naam werd bedacht door Prins Ugo Boncompagni Ludovisi, omdat hij de wijnindustrie zag als een indrukwekkend oenologisch complex.
In 1954 kocht de 71-jarige Amilcare Pambuffetti Scacciadiavoli. Hij begon op 14-jarige leeftijd als boerenknecht en werd uiteindelijk de nieuwe eigenaar. Na zijn dood in 1977 zetten zijn zonen Alfio, Settimio en Mario de activiteiten voort die door hun vader ooit was begonnen.
In het jaar 2000 kwamen de zonen van Settimio: Francesco, Carlo en Amilcare aan het roer. In naam van de oude traditie zetten zij de wijnmakerij voort, precies zoals Amilcare het had gewild. Scacciadiavoli is een van de oudste producenten in het gebied.

Passie

Hoewel de wijnmakerij bestaat sinds 1884, is de productie modern en vooruitstrevend. In 2000 werd een begin gemaakt met de uitbreiding, renovaties en verdere modernisering, zonder het oorspronkelijke gebouw te wijzigen. Alle historische architecturale structuren zijn behouden gebleven, terwijl nieuwe technologieën en moderne machines werden geïntroduceerd. De wijnmakerij ligt op een heuvel en het gebouw bestaat uit vier niveaus, waarvan één onder de grond, alle productie vindt plaats door middel van zwaartekracht zonder mechanische pompen.

Waardering en prijzen

De Sagrantino van Scacciadiavoli heeft vele prijzen gewonnen. Door tal van wijncritici zijn proeverij met uitmuntende resultaten afgesloten.

Recentelijk hebben wij deze wijn geproefd en 94 punten gegeven. Ook de grote Luca Maroni heeft 94 punten gegeven. De overige jaargangen zijn eveneens constant in de waardering en de Wine Spectator komt tot een waardering van 91 punten en de Gambero Rosso 2 rode glaasjes.

Regio -- Umbria --

De Wijnen van Umbrië.

Umbrië heeft een glorieus verleden als het gaat om kwaliteitswijnen. Een van de eerste getuigenissen van deze Italiaanse wijnregio stamt uit de Etruskische periode, er werd toen al gesproken over "Apianae druiven". Talrijke Etruskische aardewerke kruiken zijn gevonden die de Etrusken gebruikten voor het opslaan van deze wijn. Ook de nagelaten Etruskische kunst vertoont vele beelden van wijn, cultivatie, teelt en de oogst van druiven.

Ook de Romeinse tijd heeft historische gezien een belangrijke bijdrage geleverd aan de wijncultuur van Umbrië. Greco di Todi (heden Grechetto genoemd) is een van de vele historische wijnstokken die in Umbrië nog steeds wordt gebruikt.

In de Middeleeuwen waren het vooral de Cisterciënzer en Benedictijner Klosterordens die een grote impuls gaven aan de bloeiende wijnbouw. Het was paus Paulus III die midden 16e eeuw de Sucano-wijn als perfect betitelde, zowel voor in de winter als de zomer. Deze zoete rode wijn werd geproduceerd in de omgeving van Orvieto.

De oorspronkelijk geproduceerde Orvieto-wijn was namelijk een zoete wijn die werd gemaakt in koude turfsteenkelders. Doordat de temperatuur laag was, werd volledige gisting verhinderden, waardoor een aanzienlijk suikerresidu ontstond die in de wijn achterbleef. Aan het einde van de 16e eeuw werd de wijn van Orvieto gebotteld en verrijkt in karakteristieke strokolven.

Eeuwenlang is de wijn van Umbrië geïdentificeerd met de Orvieto wijn, echter sinds 1930 zijn andere wijngebieden tot wasdom gekomen, zoals Montefalco, Torgiano en Castel Grifone. In de tweede helft van de 19de eeuw verwoestte de druifluis bijna alle wijngaarden van Europa. Door de verwoestende gevolgen van de druifluis (Phylloxera) heeft Umbrië een nieuwe impuls gekregen en zichzelf verder ontwikkeld.

Op dit moment telt Umbrie 2 DOCG’s, 13 DOC’s en 6 IGT regios. De meest beroemde wijnen komen uit Montefalco en worden van de Sagrantino druif gemaakt. Op dit moment heeft Importeria een aantal top-wijnen met meer dan 98 punten uit Montefalco. Het is niet alleen de passie van ons team om authentieke druivensoorten te ontdekken en wijnen te zoeken, maar ook om wijnliefhebbers kennis te laten maken met geselecteerde kleine wijnproducenten..