Passito di Romagnoli 2018

Deze witte Passtio van Romagnoli is een zeer lekkere dessert wijn. De wijn kreeg 96 punten, dit onderstreept de kwaliteit. Een eigenaardige mineraliteit, wat de wijn uniek maakt. De overgebleven rest suiker zorgt voor een aangename smaak.

lees verder

17,95

Op voorraad

x123456

Wijnstijl

dessert wijn


Alcohol

12,5%

Druivensoort

Malvasia di Candia


Appellatie

IGT

Smaakprofiel

Aromatisch


Food pairing

Perfect bij Aziatisch eten

Op dronk

Drinken vanaf

2020

tot

2018

Wijnbeschrijving

Een topwijn van Cantina Romagnoli, gewaardeerd met 96 punten. Een echte mooie wijn die zeer goed de kwaliteit en potentie van Italiaanse wijn laat zien. Een echte aanbeveling.

Gele intense kleur, met een strogeel vleugje. De aangename geur van zoete witte bloemen maken het mogelijk om de druivensoort Malvasia onmiddellijk te identificeren, deze variëteit heeft een frisse en intense geur, met hints van exotisch fruit en wit vruchtvlees. De wijn gaat gepaard met een eigenaardige mineraliteit, wat de wijn uniek maakt. De overgebleven suiker zorgt voor een aangename afdronk.

Wijn proces:
Handmatige oogst waarna de druiven in dozen wordt gedroogd. Er wordt laat geplukt om de trossen een superieure suikerachtige en aromatische concentratie te geven. Na de handmatige oogst is er een zachte crush en ook een zachte druk. De fermentatie begon na de passende statische klaring van most en wordt vervolgens gedurende een periode van ongeveer een maand op een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 16 ° C gebracht. Na de gisting wordt de wijn gedurende twaalf maanden gerijpt in Franse eikenhouten barriques van tweede en derde passage.

Productspecificaties

Regio:  Emilia-Romagna

Vintage:  2018

Wijnstijl: dessert wijn

Druiven: Malvasia di Candia

Alcohol: 12,5%

Volume: 500 ml

Wijnbedrijf: Cantina Romagnoli

Appelatie: IGT

Drinken vanaf 2020 tot 2018

Serveren: 18 - 20 °C

Foodparing: Perfect bij Aziatisch eten

Shipment: Op voorraad

Foodpairing - Wijn spijs combinaties

Cantina Romagnali

Cantina Romagnali

Het wijnhuis

Cantina Romagnoli is ontstaan ​​uit de droom van een ondernemer die als eerste geloofde in de productie van authentieke mousserende wijnen middels de Classico-methode in Piacenza. Tegenwoordig wordt dezelfde filosofie voortgezet in de “Nieuwe” Romagnoli onder leiding van Alessandro Perini: een jonge wijnmakerij, met veel aandacht voor traditie maar ook met een groot verlangen om te experimenteren.

“Wijn maken is een passie, een levensfilosofie, een voortdurende droom en een verbeelding.
Maar het is niet eenvoudig, er zijn offers en lef nodig.” De beste wijnen ontstaan ​​door “het nemen van gecalculeerde risico’s” met de druiven die elk jaar verschillende smaken en aroma’s brengen door de natuurlijke invloeden.

Het resultaat mag er zijn, Cantina Romagnoli maakt vele topwijnen die internationale prijzen winnen.

Waardering en prijzen

Cantina Romagnoli heeft een uitstekende trackrecord voor kwaliteitswijnen en heeft ondere de volgende waardering gekregen gedurende de wijnproef met Luca Maroni:

Caravaggio Bianco 2019 gewaardeerd met 99 punten.
Caravaggio Rosso 2018 gewaardeerd met 99 punten.
Malvasia Passito 2018 gewaardeerd met 96 punten.
Cuvée 18 Rosso sa  gewaardeerd met 98 punten.
Colto Vitato Gutturnio Riserva Cicotto 2018 gewaardeerd met 97 punten.
Tappo a vite Sauvignon 2019 gewaardeerd met 96 punten.
Tappo a Vite Pinot Nero 2019  gewaardeerd met 94 punten.
Galaverna Rosso 18% sa  gewaardeerd met 98 punten.
Vizzo Rosso Igt Emilia 2019 gewaardeerd met 98 punten.
Inno Igt Emilia Rosso 2019 gewaardeerd met 98 punten.
Vizzo Bianco Igt Emilia 2019 gewaardeerd met 98 punten.
Malvasia Passito 2019  gewaardeerd met 96 punten.
LC Villa Sauvignon 2019 gewaardeerd met 96 punten.
LC Villa Pinot Noir 2019 gewaardeerd met 94 punten.

Regio -- Emilia Romagna --

De wijnen van Emelia Romagna , een culinaire streek.

Emilia Romagna is een regio in Midden-Noord-Italië.  Rijk aan geschiedenis, cultuur, tradities en adembenemende landschappen. De kleuren en geuren van de aarde, de muziek, kunst en vooral het eten en wijn van deze regio maken het tot een culinaire atractie. Niet alleen ligt Pharma in Emelia Romagna, maar ook de Po speelt een belangrijke rol.

Van de Po in het noorden tot en met de Apennijnen in het zuiden, markeren deze regio beschouwd. Emilia Romagna is een van de meest vruchtbare en productieve agrarische regio's in Italië. Mede dankzij de invloed van de Adriatische Zee die het klimaat in het kustgebied verzacht, heeft het weer een positieve invloed op de natuur. Het contrast tussen de zee en de bergen zorgt voor klimatologische diversiteit voor de wijngaarden, waardoor de productie van talrijke soorten kwaliteitswijnen wordt verzekerd die afkomstig zijn van inheemse en internationale druivensoorten.