Wijnbeschrijving

Een zeer bijzondere witte wijn van de typische rode wijndruif Sangiovese. De wijn heeft een typische structuur die dicht bij rode wijn komt. Intens en zeer complex boeket met hints van tropisch fruit, peer, vanille en kruiden. Sterke en aanhoudende smaak van zuren, gevolgd door een hartige en minerale afdronk.

Foodpairing - Wijn spijs combinaties

Deze wijn past goed bij vis en schepdieren. Door de minerale smaak past de wijn zeer goed bij vis die een sterke smaak heeft, maar ook bij oesters kunnen wij deze witte Sangiovese van harte aanbevelen.

Het wijnhuis

Cantina Del Giusto is een kleine wijnproducent gelegen aan de voet van Montepulciano in het gebied van Acquaviva. De familie Del Giusto maakt al gedurende drie generaties wijn en olijfolie op het grondgebied van Montepulciano.

Het verhaal begon met Giulio Del Giusto rond 1930. Hij begon wijn te produceren in de oude kelders van het landgoed. Ondertussen gaf hij al zijn kennis door aan zijn zoon Piero en vrouw Luisa. In 1995 opende het landgoed voor het grote publiek om alle mensen te laten genieten van zijn wijnpassie.

In 1997 werd de verouderde kelder gemoderniseerd en in 2005 werd wijnkelder verder uitgebouwd. In 2012 nam de kleinzoon van Piero Del Giusto de leiding over, inclusief de schat aan ervaring, liefde en passie voor wijn.