Wijnbeschrijving

Ontdek de betoverende ROMAGNOLI Cuvée 18 Rosso IGT Emilia, een wijn die de essentie van de Emilia-Romagna regio in een fles vangt. Deze bijzondere wijn wordt geproduceerd met behulp van een late handmatige oogst, waardoor de druiven een hogere suiker- en aromaconcentratie bereiken door de natuurlijke invloed van het voortschrijdende najaar. De druiven worden zacht geperst en ontsteeld, waarna ze een maceratie ondergaan bij een gecontroleerde temperatuur (28-30°C) met drie keer per dag overpompen, om zo de vruchtkarakteristieken maximaal te behouden. Een langzame fermentatie zorgt ervoor dat de wijn een indrukwekkend alcoholpercentage van 18% bereikt.

De ROMAGNOLI Cuvée 18 Rosso IGT Emilia heeft een levendige en schitterende, diepe robijnrode kleur. Bij het inschenken komen de gedurfde aroma’s van kersenlikeur, zwarte vijgen, johannesbrood, kaneel en pruimensaus naar voren, aangevuld met subtiele hinten van groene peperkorrels, chocolade en verpulverd grind. In de mond wordt de wijn gekenmerkt door een lange afdronk met aangename, intense en zoete tannines en een verrukkelijke vanilletoets in de finale.

Deze prachtige wijn is een perfecte aanvulling op uw culinaire ervaringen. Geniet van de ROMAGNOLI Cuvée 18 Rosso IGT Emilia bij een sappige ossenhaas, een smaakvolle lamsstoofpot of een verfijnd wildgerecht. De rijke en complexe smaken vormen ook een uitstekende combinatie met gerijpte kazen zoals Parmigiano-Reggiano of Pecorino en versterken de smaak van een smeuïge chocoladetaart.

Ervaar de passie en verfijning van de Emilia-Romagna regio met de ROMAGNOLI Cuvée 18 Rosso IGT Emilia. Bestel nu en trakteer uzelf en uw gasten op een wijn die de ziel van de Italiaanse wijntraditie weerspiegelt.

De Emilia-Romagna-regio staat bekend om zijn rijke culinaire erfgoed, dat perfect aansluit bij de smaken en aroma’s van de wijnen van Cantine Romagnoli. Het combineren van deze verfijnde wijnen met traditionele gerechten uit de regio tilt uw eetervaring naar een hoger niveau en zorgt voor een harmonieus samenspel van smaken.

Voor de ROMAGNOLI Cuvée 18 Rosso IGT Emilia, met zijn diepe robijnrode kleur en gedurfde aroma’s, raden wij u aan om te kiezen voor klassieke gerechten uit de Piacenza-regio. Probeer bijvoorbeeld een hartige “Pisarei e Fasö”, een traditioneel gerecht van kleine broodkruimel- en meelknoedels geserveerd met bonensaus. De rijke smaken van het gerecht worden prachtig gecomplementeerd door de intense en zoete tannines van deze wijn.

Een andere heerlijke optie is het combineren van de wijn met “Tortelli Piacentini”, een lokale pastasoort gevuld met ricotta en spinazie, geserveerd met gesmolten boter en Parmigiano-Reggiano kaas. De romige textuur van de pasta en de rijke smaken van de vulling vormen een uitstekende aanvulling op de fruitige aroma’s en het karakter van de ROMAGNOLI Cuvée 18 Rosso IGT Emilia.

Cantine Romagnoli’s wijnen bieden een unieke kans om de authentieke smaken van de Emilia-Romagna-regio te ontdekken en te genieten van culinaire hoogstandjes die de rijke tradities en lokale ingrediënten van dit gastronomische paradijs weerspiegelen. Proef en geniet van de perfecte combinatie van wijn en eten die de essentie van de Italiaanse ‘la dolce vita’ tot leven brengt.

Het wijnhuis

Cantine Romagnoli: Een jonge ziel met respect voor traditie en een verlangen om te verbazen

Cantine Romagnoli is ontstaan uit de droom van een visionaire ondernemer die als eerste geloofde in de productie van mousserende wijnen volgens de Classico Methode in Piacenza, altijd verbonden met lokale wijnen. Vandaag de dag wordt deze filosofie voortgezet door de “nieuwe” Romagnoli, onder leiding van Alessandro Perini: een wijnhuis met een jonge ziel, zeer toegewijd aan traditie, maar met een groot verlangen om te verbazen.

“Wijn maken is een passie, een levensfilosofie, een voortdurende droom en verbeelding. Maar het is niet eenvoudig, er zijn offers nodig. Wijnmakers kijken altijd in de lucht: om de hemel in de gaten te houden en de geuren van de oogst op te snuiven. De beste wijnen ontstaan uit het “gokken” met de druiven die elk jaar verschillende smaken en aroma’s vertellen. Om wijn te maken en vooral om onze wijn de wereld rond te laten reizen, moet je zo concreet zijn als de aarde en creatief als de lentelucht. Daarom denk ik dat het belangrijkste, in en achter elk etiket, de mensen zijn. Wijze handen die zorgen voor alles, van de wijngaard tot de fles, van de tros tot het glas. Omdat wijn een ervaring is die verteld moet worden.”

De wijnen van Cantine Romagnoli worden geboren in de wijngaard en vervolgens verder verfijnd in de wijnkelder, waar ze deel uitmaken van creatieve oenologische projecten die zijn afgestemd op de behoeften van de internationale markt. “Om te voldoen aan de smaak van onze klanten of om een steeds nieuw publiek te verbazen, zijn we hier bij Cantine Romagnoli altijd op zoek naar nieuwe mogelijkheden. De locatie zegt ook veel over onze manier van werken. Cantine Romagnoli is een open ruimte. Een grote negentiende-eeuwse binnenplaats waar we elke dag mensen verwelkomen die de geschiedenis van onze wijnen willen ontdekken of gewoon willen genieten van enkele aangename momenten van ontspanning. Omdat wijn de drank is van gelukkige en lichte momenten, van vriendschap en de wens om samen te zijn. Daarom doen wij het mooiste werk ter wereld!”

Ontdek de bijzondere wijnen van Cantine Romagnoli in onze webshop en laat u verrassen door de passie, creativiteit en toewijding die in elk glas tot uiting komt.

Emilia-Romagna
Een culinaire schatkamer en wijnparadijs

Ontdek Emilia-Romagna, een betoverende regio in het noorden van Italië die de harten van wijn- en foodliefhebbers over de hele wereld heeft veroverd. Gelegen tussen de vruchtbare vlaktes van de Po-vallei en de glooiende heuvels van Toscane, biedt Emilia-Romagna een unieke mix van cultuur, natuur en gastronomie.

Cultuur en steden
Emilia-Romagna is de bakermat van enkele van Italië’s meest iconische steden, zoals Bologna, Modena, Parma en Ferrara. Deze steden zijn rijk aan geschiedenis, architectuur en kunst, met prachtige kathedralen, paleizen en musea die het verleden tot leven brengen. De regio is ook de thuisbasis van UNESCO-werelderfgoedlocaties zoals de Byzantijnse mozaïeken in Ravenna en de historische binnenstad van Ferrara.

Natuur
De diversiteit van het landschap in Emilia-Romagna biedt een adembenemend decor voor uw wijnreis. Van de uitgestrekte stranden aan de Adriatische kust tot de groene Apennijnen, er is hier een natuurlijke schoonheid die zowel inspirerend als rustgevend is. Wandelen, fietsen of gewoon genieten van het uitzicht; de mogelijkheden zijn eindeloos.

Culinaire hoogstandjes
Emilia-Romagna staat bekend als de ‘Food Valley’ van Italië en is een culinair paradijs. De regio is de thuisbasis van wereldberoemde producten zoals Parmigiano-Reggiano kaas, Aceto Balsamico di Modena en Prosciutto di Parma. Bovendien zult u genieten van authentieke, hartverwarmende gerechten zoals lasagne, tortellini en tagliatelle al ragù, die de lokale keuken tot een waar feest maken.

Wijnregio’s en druivensoorten
Emilia-Romagna is verdeeld in twee belangrijke wijngebieden: Emilia in het westen en Romagna in het oosten. De regio staat bekend om zijn brede scala aan inheemse druivensoorten en unieke wijnen. Enkele van de meest voorkomende druivensoorten zijn Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano en Albana.

Emilia staat bekend om zijn sprankelende rode Lambrusco wijnen, die perfect samengaan met de lokale charcuterie en kaas. Lambrusco di Sorbara en Lambrusco Grasparossa zijn enkele van de meest populaire varianten, gekenmerkt door hun fruitige en frisse smaakprofiel.

In Romagna domineert de Sangiovese druif, die krachtige en elegante rode wijnen voortbrengt met tonen van kersen, kruiden en aarde. De Romagna Albana DOCG is de eerste Italiaanse witte wijn met een “Denominazione di Origine Controllata e Garantita” (DOCG) status en staat bekend om zijn delicate bloemige en fruitige aroma’s.

Trebbiano, een veelzijdige witte druivensoort, wordt veel gebruikt in Emilia-Romagna en produceert wijnen met een frisse zuurgraad en subtiele fruitige smaken. Trebbiano di Romagna is een uitstekende keuze voor liefhebbers van lichte, verfrissende witte wijnen.

Pignoletto is een andere opmerkelijke druivensoort uit de regio, die heerlijke mousserende en stille witte wijnen oplevert. Pignoletto-wijnen hebben een levendig karakter, met hints van groene appel, citrus en bloemen, waardoor ze perfect zijn als aperitief of bij lichte gerechten.

Unieke wijnervaringen
In Emilia-Romagna kunt u een wijnreis op maat maken die aansluit bij uw smaak en interesses. Bezoek de vele wijngaarden en wijnhuizen, waar u kunt genieten van rondleidingen, proeverijen en unieke ervaringen zoals het helpen bij de druivenoogst of het deelnemen aan kooklessen.

Wijnroutes zoals de Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini, Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini en de Strada del Lambrusco bieden uitgebreide mogelijkheden om de wijnbouwtradities en lokale producten van de regio te ontdekken.

Ontdek Emilia-Romagna
Laat u betoveren door de rijke cultuur, adembenemende natuur en culinaire schatten van Emilia-Romagna met ons zorgvuldig geselecteerde assortiment van de beste wijnen uit de regio. Of u nu op zoek bent naar een fruitige Lambrusco, een elegante Sangiovese, of een verfrissende Trebbiano, wij hebben de perfecte wijn om u mee te nemen op een onvergetelijke reis door dit Italiaanse wijnparadijs.