Spumante Brut Rosé Scacciadiavoli 2014

Importeria rating: 90 van 100 punten

Een “Vino Spumante Brut Metodo Classico Rosato” gemaakt van Sagrantino, een fantastiche druivensoort om rode wijn van te maken, maar ongekend voor een mousserende rosé. Feestelijk, heerlijk en vooral origineel.

meer info

24,95

Slechts 1 resterend op voorraad

Wijnstijl

Rosé Spumante


Alcohol

13%

Druivensoort

Sagrantino


Appellatie

IGT Umbria

Smaakprofiel

Rose mineraal


Food pairing

Aperitivo of zeevruchten

Op dronk

Drinken vanaf

2020

tot

2025

Wijnbeschrijving

Een “Vino Spumante Brut Metodo Classico Rosato” gemaakt van Sagrantino, een fantastiche druivensoort om rode wijn van te maken, maar ongekend voor een mousserende rosé. Feestelijk, heerlijk en vooral origineel.

Na de oogst in september wordt de wijn 10 dagen in stalen tanks met temperatuur controle klaar gemaakt voor de volgende stap: de klassieke methode om “champagne” te maken. Het resultaat na 18 maanden mag er zijn.

Een frisse spumante met bloemige tonen van rode appel, citrus en grapefruit.  De smaak is levendig en evenwichtig, met een goede structuur en een aangename frisse zuurgraad.

Product specificatie

Regio:  Umbrië


Jaargang:  2014

Wijntype: Rosé Spumante

Druivenras: Sagrantino

 Alcohol: 13%

 Inhoud: 750 ml

 Wijnhuis: Scacciadiavoli

 Appellatie: IGT Umbria

 Drinken vanaf 2020 tot 2025

Serveren: 6-8 °C

Foodparing: Aperitivo of zeevruchten

 Shipment: Beperkt op voorraad

Foodpairing - Wijn spijs combinaties

Spumante of wel “Italiaanse champagne” is heerlijk voor een feestelijk moment. Ook kan het zeer goed als aperitivo/aperitief worden gebruikt aan het begin van een dinner.

Daarnaast is de combinatie met zeevruchten, kreeft en schelpdieren heel erg mooi. De bubbels maken de mond “schoon” en werken verfrissend. Wij zelf gebruiken deze spumante bij een pasta met zeevruchten, een waar genot.

 

 

 

Het wijnhuis

Het begin

Opgericht in 1884, dankt het wijnhuis Scacciadiavoli zijn naam aan een exorcist die in de stad Montefalco aan de grens van het landgoed woonde en de wijn gebruikte voor zijn rituelen. Scacciadiavoli komt van scacciare – om te verbannen en diavoli – duivels. De naam werd bedacht door Prins Ugo Boncompagni Ludovisi, omdat hij de wijnindustrie zag als een indrukwekkend oenologisch complex.
In 1954 kocht de 71-jarige Amilcare Pambuffetti Scacciadiavoli. Hij begon op 14-jarige leeftijd als boerenknecht en werd uiteindelijk de nieuwe eigenaar. Na zijn dood in 1977 zetten zijn zonen Alfio, Settimio en Mario de activiteiten voort die door hun vader ooit was begonnen.
In het jaar 2000 kwamen de zonen van Settimio: Francesco, Carlo en Amilcare aan het roer. In naam van de oude traditie zetten zij de wijnmakerij voort, precies zoals Amilcare het had gewild. Scacciadiavoli is een van de oudste producenten in het gebied.

Passie

Hoewel de wijnmakerij bestaat sinds 1884, is de productie modern en vooruitstrevend. In 2000 werd een begin gemaakt met de uitbreiding, renovaties en verdere modernisering, zonder het oorspronkelijke gebouw te wijzigen. Alle historische architecturale structuren zijn behouden gebleven, terwijl nieuwe technologieën en moderne machines werden geïntroduceerd. De wijnmakerij ligt op een heuvel en het gebouw bestaat uit vier niveaus, waarvan één onder de grond, alle productie vindt plaats door middel van zwaartekracht zonder mechanische pompen.

Waardering en prijzen

De Scacciadiavoli heeft vele prijzen gewonnen. Door tal van wijncritici zijn proeverij met uitmuntende resultaten afgesloten.

Recentelijk hebben wij deze wijn geproefd en 91 punten gegeven. Ook de grote Luca Maroni heeft 90 punten gegeven. De overige jaargangen zijn constant in de waardering. De Gambero Rosso geeft tevens goede tot uitstekende kritieken.

Regio -- Umbria --

De Wijnen van Umbrië.

Umbrië heeft een glorieus verleden als het gaat om kwaliteitswijnen. Een van de eerste getuigenissen van deze Italiaanse wijnregio stamt uit de Etruskische periode, er werd toen al gesproken over "Apianae druiven". Talrijke Etruskische aardewerke kruiken zijn gevonden die de Etrusken gebruikten voor het opslaan van deze wijn. Ook de nagelaten Etruskische kunst vertoont vele beelden van wijn, cultivatie, teelt en de oogst van druiven.

Ook de Romeinse tijd heeft historische gezien een belangrijke bijdrage geleverd aan de wijncultuur van Umbrië. Greco di Todi (heden Grechetto genoemd) is een van de vele historische wijnstokken die in Umbrië nog steeds wordt gebruikt.

In de Middeleeuwen waren het vooral de Cisterciënzer en Benedictijner Klosterordens die een grote impuls gaven aan de bloeiende wijnbouw. Het was paus Paulus III die midden 16e eeuw de Sucano-wijn als perfect betitelde, zowel voor in de winter als de zomer. Deze zoete rode wijn werd geproduceerd in de omgeving van Orvieto.

De oorspronkelijk geproduceerde Orvieto-wijn was namelijk een zoete wijn die werd gemaakt in koude turfsteenkelders. Doordat de temperatuur laag was, werd volledige gisting verhinderden, waardoor een aanzienlijk suikerresidu ontstond die in de wijn achterbleef. Aan het einde van de 16e eeuw werd de wijn van Orvieto gebotteld en verrijkt in karakteristieke strokolven.

Eeuwenlang is de wijn van Umbrië geïdentificeerd met de Orvieto wijn, echter sinds 1930 zijn andere wijngebieden tot wasdom gekomen, zoals Montefalco, Torgiano en Castel Grifone. In de tweede helft van de 19de eeuw verwoestte de druifluis bijna alle wijngaarden van Europa. Door de verwoestende gevolgen van de druifluis (Phylloxera) heeft Umbrië een nieuwe impuls gekregen en zichzelf verder ontwikkeld.

Op dit moment telt Umbrie 2 DOCG’s, 13 DOC’s en 6 IGT regios. De meest beroemde wijnen komen uit Montefalco en worden van de Sagrantino druif gemaakt. Op dit moment heeft Importeria een aantal top-wijnen met meer dan 98 punten uit Montefalco. Het is niet alleen de passie van ons team om authentieke druivensoorten te ontdekken en wijnen te zoeken, maar ook om wijnliefhebbers kennis te laten maken met geselecteerde kleine wijnproducenten..