Wijnbeschrijving

Gewaardeerd door Parker met 97 punten.

De Bolgheri Superiore van Tenuta dell’ Ornellaia 2017 is genereus, fruitig met een dichte rijkdom van concentratie. Als gevolg van een droog en zeer warme zomer zijn de druiven kleinere en compactere druiven. Het resultaat is een zeer geconcentreerde smaak . Donker fruit gaat over in specerijen, tabak, leer en enkele van die prachtige mediterrane tonen van zwarte olijf en wilde salie. De smaken bewegen in perfecte harmonie samen. De tannines zijn prachtig en in goede balans.

De 2017 vintage van Ornellaia bestaat uit een blend van 56% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot en 9% Cabernet Franc. De wijngaard wordt gekenmerkt door roodachtig zand met kalkhoudend gesteente. De wijn wordt gefermenteerd in zowel roestvrij staal als cement, waarnaar het wordt overgebracht in barriques om de malolactische gisting te beëindigen. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in barrique, gevolgd door nog eens 12 maanden op fles.

In april 2020 werden zo’n 150.000 flessen op de markt gebracht.

Foodpairing - Wijn spijs combinaties

Het wijnhuis

Toscane

Toscane is een regio in Italië die bekend staat om haar prachtige landschappen, rijke cultuur en geschiedenis, en culinaire tradities. Maar Toscane is ook een van de belangrijkste wijngebieden ter wereld, met een aantal van de meest prestigieuze wijnen die er zijn.

In de glooiende heuvels van Toscane vind je de wijngaarden van Chianti, waar de beroemde Chianti Classico wordt geproduceerd. Deze wijn heeft een robuuste smaak en wordt gemaakt van de Sangiovese-druif, aangevuld met andere druiven zoals Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon en Merlot. Ook de Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano zijn wereldberoemde wijnen die geproduceerd worden in Toscane.

Naast rode wijnen heeft Toscane ook een heerlijke witte wijn, de Vernaccia di San Gimignano. Deze wijn wordt geproduceerd in de heuvels rondom het middeleeuwse stadje San Gimignano en heeft een frisse en minerale smaak.

Toscane is ook de thuisbasis van de Super Tuscan-wijnen, die worden geproduceerd in het Bolgheri-gebied aan de kust van de Tyrrheense Zee. Deze wijnen zijn vaak gemaakt van een combinatie van druivensoorten zoals Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah.

Of je nu een liefhebber bent van rode of witte wijn, Toscane heeft voor elk wat wils. Combineer een bezoek aan de historische steden en prachtige landschappen van Toscane met een wijnproeverij bij een van de vele wijngaarden in de regio. Ontdek de smaken en aroma’s van de verschillende wijnen en geniet van de culinaire hoogstandjes van de regio.

Ontdek Toscane en haar wijnen en proef de passie en traditie van dit prachtige wijngebied in Italië.