Wijnbeschrijving

Deze bijzondere Vino Nobile heeft een robijnrode kleur. Het diepe boeket met smaken zoals koffie, tabak, karamel en vanille. Typische een echte Vino Nobile, de smaak is rond en fluweelzacht in de mond. Het smaakprofiel is compleet en dat maakt deze rode wijn een topper in zijn klasse. Deze Nobile is goed in balans en heeft een kruidige smaak aangevuld met pruimen.

De traditionele vinificatie-methode van Nobile di Montepulciano staat garant voor een kwaliteitswijn. Na het ontstelen en zacht persen van de druiven, duurt de vinificatie 30 tot 35 dagen. Vervolgens wordt de wijn overgebracht in grote eikenhouten vaten.

Al met al is deze wijn 32 maanden onderweg voordat hij zijn weg vindt naar de consument.

Foodpairing - Wijn spijs combinaties

De volle en goed opdronk zijnde Vino Nobile past bij stevige gerechten. Rood vlees, pasta’s, maar ook hartige kazen. Wij zelf drinken hem graag bij lam, lekker op de grill of bij een T-bone steak.

Laat u verrassen en combineer deze wijn met echt Italiaanse Bistecca.

Het wijnhuis

Cantina Del Giusto is een kleine wijnproducent gelegen aan de voet van Montepulciano in het gebied van Acquaviva. De familie Del Giusto maakt al gedurende drie generaties wijn en olijfolie op het grondgebied van Montepulciano.

Het verhaal begon met Giulio Del Giusto rond 1930. Hij begon wijn te produceren in de oude kelders van het landgoed. Ondertussen gaf hij al zijn kennis door aan zijn zoon Piero en vrouw Luisa. In 1995 opende het landgoed voor het grote publiek om alle mensen te laten genieten van zijn wijnpassie.

In 1997 werd de verouderde kelder gemoderniseerd en in 2005 werd wijnkelder verder uitgebouwd. In 2012 nam de kleinzoon van Piero Del Giusto de leiding over, inclusief de schat aan ervaring, liefde en passie voor wijn.