Birbanteo Trebbiano Spoletino Mevante 2018
De wijnen van Mevante zijn subtiel en zeer goed gemaakt. Deze Trebbiano Spoletino heeft echt diepgang. Een complexe wijn en delicate neus van witte bloemen. De smaak heeft iets van de lokale (witte) perziken, welke lichter en aromatischer zijn dan die wij kennen.
€13,75
Op voorraad
x123456
Wijnstijl
Witte wijn
Alcohol
13.5%
Druivensoort
Trebbiano Spoletino
Appellatie
IGT Umbria
Smaakprofiel
Rijp en vol
Food pairing
Gevogelte, salades, romige kazen
Op dronk
Drinken vanaf
2020
tot
2023
Wijnbeschrijving
De wijnen van Mevante zijn subtiel en zeer goed gemaakt. Deze Trebbiano Spoletino heeft echt diepgang. Een complexe wijn en delicate neus van witte bloemen. De smaak heeft iets van de lokale (witte) perziken, welke lichter en aromatischer zijn dan die wij kennen.
De beperkte productie (slechts 15.000 flessen) is gericht op kwaliteit, selectie en perfectie. De 96 punten zijn dan ook echt verdiend.
Intens, schoon, aangenaam en verfijnd, begint met hints van appel, citrus en pruim, gevolgd door aroma’s van mispel, perzik, peer, meidoorn, meloen, brem en ananas.
Goede body, intense smaken, zeer aangenaam. Aanhoudende afdronk met aroma’s van appel en perzik.
Productspecificaties
Regio: Umbrië
Vintage: 2018
Wijnstijl: Witte wijn
Druiven: Trebbiano Spoletino
Alcohol: 13.5%
Volume: 750 ml
Wijnbedrijf: Mevante
Appelatie: IGT Umbria
Drinken vanaf 2020 tot 2023
Serveren: 15 °C
Foodparing: Gevogelte, salades, romige kazen
Shipment: Op voorraad
Foodpairing - Wijn spijs combinaties
Deze wijn van Trebbiano Spoletino is erg lekker met gerechten die een frisse wijn met karakter gebruiken. Wij hebben deze wijn uitgeprobeerd met een geitenkaas salade met honing tijm dressing.
Andere combinaties die wijn aanbevelen zijn: met vijgen, salades, gevogelte en romige kazen.
Het wijnhuis
Passie
Paolo en Antonella Presciutti zijn de drijvende krachten achter Mevante. Tussen Perugia en Montefalco in ligt het mooie Bevagna, de wijngaarden zijn gelegen op een zuid-oost helling. De ochtendzon warmt de heuvels snel op en zorgen ervoor dat de wijngaarden hun nachtvocht verliezen, hetgeen belangrijk is voor de kwaliteit van Sagrantino.
Hun Cantina is op de laatste stand van de techniek, modern, maar toch traditioneel. Het wijnhuis maakt ongeveer 60.000 flessen per jaar, maar slechts 10.000 flessen zijn bestemd voor hun topwijn de Sagrantino.
Waardering en prijzen
De Birbanteo 2018 van Mevante heeft vele prijzen gewonnen. Deze wijn gemaakt van Trebbiano Spoletino is een van de beste in haar klasse. Wij hebben deze wijn geproefd en 96 punten gegeven, hetgeen door diverse andere wijncritici eveneens is onderschreven.
Regio -- Umbria --
De Wijnen van Umbrië.
Umbrië heeft een glorieus verleden als het gaat om kwaliteitswijnen. Een van de eerste getuigenissen van deze Italiaanse wijnregio stamt uit de Etruskische periode, er werd toen al gesproken over "Apianae druiven". Talrijke Etruskische aardewerke kruiken zijn gevonden die de Etrusken gebruikten voor het opslaan van deze wijn. Ook de nagelaten Etruskische kunst vertoont vele beelden van wijn, cultivatie, teelt en de oogst van druiven.
Ook de Romeinse tijd heeft historische gezien een belangrijke bijdrage geleverd aan de wijncultuur van Umbrië. Greco di Todi (heden Grechetto genoemd) is een van de vele historische wijnstokken die in Umbrië nog steeds wordt gebruikt.
In de Middeleeuwen waren het vooral de Cisterciënzer en Benedictijner Klosterordens die een grote impuls gaven aan de bloeiende wijnbouw. Het was paus Paulus III die midden 16e eeuw de Sucano-wijn als perfect betitelde, zowel voor in de winter als de zomer. Deze zoete rode wijn werd geproduceerd in de omgeving van Orvieto.
De oorspronkelijk geproduceerde Orvieto-wijn was namelijk een zoete wijn die werd gemaakt in koude turfsteenkelders. Doordat de temperatuur laag was, werd volledige gisting verhinderden, waardoor een aanzienlijk suikerresidu ontstond die in de wijn achterbleef. Aan het einde van de 16e eeuw werd de wijn van Orvieto gebotteld en verrijkt in karakteristieke strokolven.
Eeuwenlang is de wijn van Umbrië geïdentificeerd met de Orvieto wijn, echter sinds 1930 zijn andere wijngebieden tot wasdom gekomen, zoals Montefalco, Torgiano en Castel Grifone. In de tweede helft van de 19de eeuw verwoestte de druifluis bijna alle wijngaarden van Europa. Door de verwoestende gevolgen van de druifluis (Phylloxera) heeft Umbrië een nieuwe impuls gekregen en zichzelf verder ontwikkeld.
Op dit moment telt Umbrie 2 DOCG’s, 13 DOC’s en 6 IGT regios. De meest beroemde wijnen komen uit Montefalco en worden van de Sagrantino druif gemaakt. Op dit moment heeft Importeria een aantal top-wijnen met meer dan 98 punten uit Montefalco. Het is niet alleen de passie van ons team om authentieke druivensoorten te ontdekken en wijnen te zoeken, maar ook om wijnliefhebbers kennis te laten maken met geselecteerde kleine wijnproducenten..