Wijnbeschrijving

Deze verfijnde Vino Nobile is gemaakt om de 500ste verjaardag van het familiepaleis te vieren in 2017. Het is geproduceerd door het handmatig selecteren van de beste druiven uit de wijngaarden Pietra Rossa en Mulinvecchio, en er zijn slechts 4000 genummerde flessen geproduceerd.

De wijngaarden liggen op Plioceen-gronden (klei en zand) op een hoogte van tussen de 350 en 450 meter boven zeeniveau, met een zuidoostelijke blootstelling. De gebruikte druiven zijn voornamelijk Sangiovese (in Montepulciano bekend als “Prugnolo Gentile”), met kleine percentages van andere inheemse rode druiven.

De wijnstokken worden opgeleid in spalieren met sporenknip-podding en een plantdichtheid van 4500 stokken per hectare. De druiven worden met de hand geoogst vanaf de derde decade van september en vervolgens worden ze geselecteerd en ontsteeld voordat de gekneusde druiven worden geïnoculeerd met geselecteerde gisten om de alcoholische fermentatie te starten. Deze fase, die plaatsvindt in stalen en betonnen tanks, duurt ongeveer 20-21 dagen bij een temperatuur van tussen de 26 en 28°C. Tijdens deze periode vindt ook de maceratie op de schil plaats, die eveneens 20-21 dagen duurt met dagelijks frequente remontages. Na het aftappen wordt de wijn geplaatst in stalen tanks of eikenhouten vaten, waar de malolactische fermentatie plaatsvindt. Na deze fase wordt de wijn verplaatst naar eikenhouten vaten (zowel Franse als Slavonische) van 5 tot 20 hectoliter, waar het 36 maanden rijpt. Tijdens deze periode vindt er elke 6 maanden overgeheveld plaats. Na deze rijping en nog eens 4-6 maanden decanteren in stalen tanks, wordt de wijn gebotteld voor een verdere rijping van 8-12 maanden voordat het op de markt wordt gebracht.

Er zijn slechts 4000 genummerde flessen van deze wijn geproduceerd, en de beste jaargangen zijn 2013, 2015 en 2016. Het bereikt zijn volwassenheid na 20-30 jaar na de oogst en de rijpingsperiode varieert van 4 tot 16 jaar. De wijnmakerij is eigendom van de Contucci-familie sinds de 11e eeuw, en het agrarische bedrijf beslaat een oppervlakte van 170 hectare, waarvan 22,5 hectare wijngaard, 7 hectare olijfgaard en 141 hectare akkerland en bos. De agronomische en oenologische aspecten worden rechtstreeks door de eigenaren verzorgd.

Food pairing

Er is geen betere manier om te genieten van de Contucci-wijnen dan in combinatie met de heerlijke streekproducten van Montepulciano. Deze streek staat bekend om zijn rijke culinaire tradities en de productie van ambachtelijke kazen en vleeswaren van topkwaliteit. De wijnen van Contucci zijn de perfecte aanvulling op deze smaakvolle delicatessen.

Voor de echte fijnproevers biedt de streek ook vers geplukte truffels van de hoogste kwaliteit. De aardse smaak van deze truffels past perfect bij de rijke en complexe smaken van de Contucci-wijnen, waardoor een perfecte harmonie ontstaat in uw mond.

En om uw smaakpapillen nog verder te verwennen, mag de olijfolie van Montepulciano niet worden vergeten. Deze olijfolie van de hoogste kwaliteit is een essentieel ingrediënt in de traditionele Toscaanse keuken en heeft een uitgesproken smaak en aroma. Gecombineerd met de Contucci-wijnen ontstaat een unieke smaakbeleving die u zeker niet mag missen.

Ontdek de perfecte combinatie van smaken en geniet van een unieke culinaire ervaring met de uitstekende wijnen van Contucci en de streekproducten van Montepulciano.

Het wijnhuis

Contucci is een wijnhuis met een rijke geschiedenis die teruggaat tot het jaar 1000. In de 14e eeuw waren de Contucci-familieleden al een van de meest prominente families van Montepulciano. Het wijnhuis heeft een prachtige salon met fresco’s uit 1702 van de beroemde Andrea Pozzo, waarvan de familie zich laat vertegenwoordigen door het wapen van een rechtopstaande eenhoorn op een blauw veld, wat trots en waarheid symboliseert.

De familieleden hebben door de eeuwen heen diverse belangrijke functies bekleed, waaronder Gonfalonieri, een positie die alleen aan vooraanstaande families werd verleend en gepaard ging met hoge kosten. Sommige leden van de familie waren ook actief als geleerden en kunstenaars, zoals Giulio Contuccio, een doctor in civiel en canoniek recht aan de Universiteit van Pisa en een van de oprichters van de Colonia Arcadica van Montepulciano.

In de 19e eeuw produceerde de familie Giuseppe Contucci als een van de eersten “Vino Nobile” en zetten ze zich voortdurend in voor kwaliteit en innovatie in de wijnproductie. Vandaag de dag zetten de Contucci’s deze traditie voort door hun wijnen te blijven verbeteren en te genieten van een reputatie als uitstekende wijnmakers.

Toscane

Toscane is een regio in Italië die bekend staat om haar prachtige landschappen, rijke cultuur en geschiedenis, en culinaire tradities. Maar Toscane is ook een van de belangrijkste wijngebieden ter wereld, met een aantal van de meest prestigieuze wijnen die er zijn.

In de glooiende heuvels van Toscane vind je de wijngaarden van Chianti, waar de beroemde Chianti Classico wordt geproduceerd. Deze wijn heeft een robuuste smaak en wordt gemaakt van de Sangiovese-druif, aangevuld met andere druiven zoals Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon en Merlot. Ook de Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano zijn wereldberoemde wijnen die geproduceerd worden in Toscane.

Naast rode wijnen heeft Toscane ook een heerlijke witte wijn, de Vernaccia di San Gimignano. Deze wijn wordt geproduceerd in de heuvels rondom het middeleeuwse stadje San Gimignano en heeft een frisse en minerale smaak.

Toscane is ook de thuisbasis van de Super Tuscan-wijnen, die worden geproduceerd in het Bolgheri-gebied aan de kust van de Tyrrheense Zee. Deze wijnen zijn vaak gemaakt van een combinatie van druivensoorten zoals Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah.

Of je nu een liefhebber bent van rode of witte wijn, Toscane heeft voor elk wat wils. Combineer een bezoek aan de historische steden en prachtige landschappen van Toscane met een wijnproeverij bij een van de vele wijngaarden in de regio. Ontdek de smaken en aroma’s van de verschillende wijnen en geniet van de culinaire hoogstandjes van de regio.

Ontdek Toscane en haar wijnen en proef de passie en traditie van dit prachtige wijngebied in Italië.