Wijnbeschrijving

Ca’ De’ Rocchi’s Custoza DOP is een fantastische witte wijn die is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit het Custoza-gebied. Deze wijn is een blend van 40% Garganega, 30% Cortese, 15% Trebbiano Toscano, 10% Trebbianello en 5% Chardonnay, wat resulteert in een werkelijk uniek en heerlijk smaakprofiel.

Nadat de druiven zijn ontsteeld en gekneusd, ondergaan ze een zachte persing, gevolgd door fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 14-16°C. Dit proces helpt het fruitige aroma van de wijn te behouden, dat intens en aangenaam geurend is. Vervolgens rijpt de wijn in staal om de frisheid en aroma’s te behouden.

De Ca’ De’ Rocchi Custoza heeft een prachtige strogele kleur met groenachtige accenten. In de mond is hij intens en harmonieus, met een uitstekende smaak. Het wordt het best gekoeld geserveerd op een temperatuur van 8°C om het volledige scala aan smaken tot zijn recht te laten komen.

Met een alcoholgehalte van 12,5%, een totale zuurgraad van 5,85 g/lt en een restsuiker van 4,6 g/lt is deze wijn evenwichtig en geschikt om te combineren met diverse gerechten. Hij heeft 92 punten gekregen van wijncriticus Luca Maroni, wat wijst op zijn uitzonderlijke kwaliteit.

Samengevat, Ca’ De’ Rocchi’s Custoza DOP is een uitstekende witte wijn die een perfecte balans biedt tussen smaak, aroma en textuur. Hij is een must voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een unieke en heerlijke ervaring.

Het Duitse tijdschrift Falstaff bekroonde Tinazzi.

Falstaff is een van de meest gerenommeerde wijntijdschriften voor Duitstalige landen. Het heeft onlangs verschillende Venetiaanse en Apulische wijnen van Tinazzi bekroond, evenals tal van andere wijnen uit heel Italië van de meest prestigieuze producenten.

Feudo Croce – Primitivo di Manduria Dop “Imperio LXXIV” 2019: 93 punten
100% Primitivo di Manduria, Imperio is een wijn met een dieprode kleur en granaatachtige highlights. Het presenteert complexe reuksensaties waarbij een aroma van rijp rood fruit, kruiden en lichte cacao-tonen opvallen met een lichte balsamico-ader. Goede persistentie en harmonie in de mond tussen tonen van gedroogd fruit en zachte zijdezachte tannines. Perfect te combineren met robuuste voorgerechten, gebraden vlees en medium belegen kazen.

San Giorgio – Primitivo di Manduria Dop “Diodoro” 2019: 92 punten
Met een dieprode kleur heeft Primitivo di Manduria Diodoro een breed scala aan gearticuleerde aroma’s waarbij rijp rood fruit zoals kersen en pruimen vergezeld gaan van pittige tonen zoals kaneel en een geroosterde afdronk. Warm en omhullend in de mond, met een goede intense body. Perfect bij vleeswaren, belegen kazen en voorgerechten met vlees.

San Giorgio – Malvasia Nera Salento Igp “Pausania” 2019: 92 punten
100% Malvasia Nera met een dieprode kleur. Aroma of rood fruit vergezeld van kruidige en geroosterde tonen en een fruitige afdronk. Volle harmonieuze smaak, aanhoudende afdronk. Perfect bij gestructureerde voorgerechten, verschillende soorten vlees en licht gekruide kazen.

San Giorgio – Primitivo Salento Igp “Strabone” 2020: 91 punten
Primitivo del Salento Strabone is een krachtige rode wijn die wordt gekenmerkt door een heldere kleur. Uitgesproken en intens aroma met uitgesproken sensaties van bosvruchten gecombineerd met balsamico-tonen. Vol en omhullend in de mond met zachte en elegante tannines. Past perfect bij smaakvolle voorgerechten, rood vlees en gerijpte kazen.

Sentieri Infiniti – Negroamaro Rosato Salento Igp 2020: 90 punten
De druiven – 100% Negroamaro del Salento – worden geplet en ontsteeld en onmiddellijk verzonden om te worden geperst voor een korte maceratie die een bleke parelachtige roze kleur overbrengt. Aroma van kersen en granaatappels naast delicate bloemige hints. Fris, rond en harmonieus in de mond met een aanhoudende fruitige afdronk. Perfect voor een aperitief in de lente of zomer en aan te raden bij voorgerechten en gegrilde vis.

Het wijnhuis

De wijnhuizen Cantina San Giorgio en Tenuta Valleselle zijn de pijlers van de Tinazzi familie. en is een van de topproducenten in Italië.  Al generaties lang weet de familie Tinazzi te verrassen en komen zij  eer op keer met nieuwe bijzondere wijnen.

Het verhaal begon met de gepassioneerde Eugenio Tinazzi. In de jaren ’60 richtte hij Tenuta Valleselle op. Zijn zoon Gian Andrea kwam, toen nog slechts 18 jaar oud, hem versterken. Samen kwamen zij met vele nieuwe ideeën. Dit bracht het bedrijf tot een hoger niveau. De kleinkinderen Francesca en Giorgio werken inmiddels ook al in het bedrijf. Dankzij de grote inspanningen van meerdere generaties is Tinazzi inmiddels een begrip in de internationale wijnwereld.

Tinazzi is een producent van kwaliteitswijnen uit de regio’s Veneto en Puglia, die zich toelegt op het promoten van de ziel van de territoria door de traditie te behouden en tegelijkertijd op zoek te gaan naar innovatie. Tinazzi streeft ernaar een betrouwbaar familiebedrijf te worden dat prestigieuze lokale wijnen produceert, met waarden van integriteit, nederigheid, passie en duurzame groei.

De familie Tinazzi heeft de Tinazzi Italian Experience gecreëerd om wijnliefhebbers van alle leeftijden van over de hele wereld aan te trekken. Naast de wijnen, zullen wijntoeristen de geneugten van eten en de lokale keuken, vriendschap en gezelligheid, van het leven in de wijngaard en de relatie met de seizoenen kunnen ontdekken. Verschillende soorten activiteiten maken het mogelijk de ongerepte schoonheid van Italiaanse locaties te ontdekken, zoals de wijngaarden van Cantina San Giorgio.

De lijn van Cantina San Giorgio is gewijd aan innovatie. Deze innovatie wordt vooral gegeven door de nieuwe wijnmakerij, voltooid in 2020 en uitgerust met geavanceerde productiesystemen, samen met continu onderzoek en selectie van druiven.

Veneto

Ervaar de veelzijdigheid van de regio Veneto in het noordoosten van Italië, waar prachtige natuurlijke omgevingen te bewonderen zijn. Geniet van de adembenemende Dolomieten, met hun grillige toppen, diepe valleien en ongerepte bergmeren. Ontspan op de zachtste stranden van de Adriatische Zee in de populaire badplaatsen Jesolo, Caorle en Bibione.

Verken de natuurlijke wonderen van Veneto in de verschillende nationale parken en natuurreservaten, zoals het Dolomiti Bellunesi National Park, waar u kunt wandelen, fietsen en zelfs wintersporten. Ontdek het unieke waterrijke gebied van het Po Delta Regional Park, waar vele zeldzame vogelsoorten hun thuis hebben gevonden.

Geniet van de glooiende heuvels en wijngaarden van de wijnstreek Veneto, waar u kunt genieten van de beroemde wijnen en het prachtige landschap. Bezoek de prachtige tuinen, zoals de Villa Barbaro-tuin in Maser en de Giardino Giusti in Verona.

Kortom, Veneto biedt voor elk wat wils in haar diverse natuurlijke omgevingen. Of u nu houdt van bergen, stranden, wetlands of wijngaarden, in Veneto is het allemaal te vinden.